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2004-03-18 21:22:14| 人氣2,822| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好味的八爪魚丸子

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這個模型買了很久了,只是沒有那個心去做,昨天去超市見到八爪魚預拌粉,上面還有食譜,似是很簡單就試試吧,想不到出來的效果還真不錯

材料(18-20粒)
日式八爪魚預拌粉150g,蛋一只,水2杯,生油少許
1,以上材料拌勻放置10分鐘
2,模型燒熱,抹上油,倒入粉醬至一半滿,放入高麗菜絲等料各少許,再倒入粉醬至滿出丸子之外(倒入之前要用筷子攪拌一下,因粉會沈底)
3,燒至有香味約兩分鐘,用筷子尖將四周的粉皮推入模中,將上面的生料轉向下
4,再燒兩分鐘即可轉動丸子燒至熟取出

饀:八爪魚,日式蟹柳,椰菜(高麗菜)各適量
沒有八爪魚的話用鮮蝦仁代替亦可以

沾醬汁:蠔油.五香粉,蕃茄醬,鹽少量,白古月粉,糖,合煮滾,如太稀可加入少量太白粉水打茨,起鍋前加入香油

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台長： 晶晶

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