24h購物| | PChome| 登入
2004-02-06 00:48:29| 人氣1,723| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自創--百花竹笙卷

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

新鮮小中蝦一磅,監1/2茶匙,蛋白一個,糖少許,太白粉2-3茶匙,胡椒粉,麻油各一茶匙,花生油一湯匙

百花餡做法:小中蝦去殼洗凈,拍幾下剁碎,加各調味料用同一方向攪至起膠再加入花生油撻至起膠,放入冰箱冷藏一小時

竹笙做法:
1:竹笙浸軟,切去頭部硬塊及直切成簿皮,灑些太白粉在上面,包入百花餡捲起放碟中,重複包完為止,放上紅蘿蔔片做裝飾
2:燒滾水放入蒸架再放上裝有竹笙卷的碟,大火蒸15分鍾至熟,取出加太白粉,水,蠔油打茨

我要檢舉
台長： 晶晶

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,723) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文