《愛台唄》台南...度小月擔仔麵＠靚食美人兒

2008-07-22 18:18:10| 人氣6,528| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

《愛台唄》台南...度小月擔仔麵

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●擔仔麵鼻祖...度小月擔仔麵~

【度小月擔仔麵】
擔仔麵是一種發源於臺灣台南的小吃，其全名亦可稱為【度小月擔仔麵】，「擔仔」即閩南語〝挑肩擔〞之意。
擔仔麵其發源時間為清朝末年，由於台南臨海早期洪竽頭 (人名) 以捕魚為業，但是台南清明時節與夏季七、八、九等月份時常有颱風侵擾，不易出海捕魚，故生計頓時艱困，因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份，稱之為〝小月〞。

也因此漁家在無法出海捕魚時候，在台南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月，而在攤前吊上燈籠書寫〝度小月擔仔麵〞因此得名。

●這攤子可是擔仔麵的招牌攤及精華喔~

度小月擔仔麵開設於1895年，現今在台南地區有許多店家，正宗百年老店位於台南市中正路上，也就是今兒個這帖要為大夥介紹滴ㄋ。

ㄚ..大夥還吃的下嗎 ? 吃的下的就跟璃雨走吧，因為現在要去的是您來到台南一定要去吃的啦，不吃就白來了哩..快把胃空個洞...等下好填吧^.^
來到中正路上這間傳承四代的百年老店---度小月擔仔麵

●全店有三層，往二樓樓梯旁有個出菜口ㄋ~

台北有名的華西街擔仔麵璃雨倒是吃過不少次，但這間鼻祖...璃雨長這麼大終於要吃到囉~
儘管20分鐘前...才吞下3顆肉圓、1棵芋稞、1碗肉羹湯....但面對這間〝哈〞很久的擔仔麵...璃雨硬是擠出了胃的空間準備迎接它啦~.~

●店內粉有特色滴就是這個大紅燈籠高高掛啦~

走到店門..已早過午餐時間還是很多人，老闆喬了個裡頭靠樓梯的位置讓我們坐下，還沒點餐璃雨就趕著先寫真幾張...免得等會兒都是人在拍照。

放眼望去...每桌都在對著那小小一碗極品拍照...似乎在研究它哪個角度比較好吃吧；呵呵，等回過頭來才發覺，西施與昭君已點了滿滿一桌料囉。

●俐落的下麵、撈麵、加肉燥、舀湯、撒上蒜茉最後放尾鮮蝦..擔仔麵來囉...50錢錢~

店內抬頭望去到處高掛著黃紅昏色燈籠，上頭映著斗大的〝度小月〞三字，四周都是古老味道的矮竹桌凳，時空彷彿跳躍到民國前的歲月。
璃雨還挺喜歡這種感覺滴^.^

●這條香腸也是鹵到心坎裡啦...每條30錢錢~

而您可很清楚的看到擔仔麵的招牌攤...矮爐、矮灶、小竹凳，老闆就坐在那小小的空間裡熟練快速的煮出一碗碗道地的擔仔麵，而這碗小東西主要成份為：麵條、米粉、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。

小小的一碗...不在吃飽而在吃巧唷~

●香酥又青的炸蚵仔...時價~

而送上來的那碗麵，通常都是麵少湯更少，有些人覺得湯太少了，還跑去加湯...這就破壞了擔子麵的原味，等於不尊重擔子麵的歷史。
建議您先嚐個原味，若真不夠湯喝，再跟老闆說適合自己的口味，那麼店家會很願意為你特製一碗滴。

●鮮味的鮮魚湯...60錢錢~

搜尋網路上有太多對度小月擔仔麵的好評，璃雨也只能說...美食是形容不了的，您一定要親自吃了才知它味美在哪唷，吃過後..您定會謝謝老闆讓您吃到這麼美味的小品ㄋ。

結帳時不忘帶了幾罐肉燥回去吃麵時陪伴一下吧。
此時咱們三美露出滿足的臉...儘管此時已飽到快不想動了..(不信 ? 您自個這樣吃吃看 )但面對等著我們這個位子的人客..咱們只好起身啦~