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●ㄚ婆溫州大餛飩...衡陽店~

嘿嘿；溫州真的有大餛飩嗎 ?

這個一定要來問一下偶爹，爹呀............您聽到沒 ? 您那可有〝大餛飩〞呀 ?

 

粉多人一定很好奇，這咱們叫了大半世紀的溫州大餛飩真的有嗎 ?

 

記得小時候，老爸帶我吃的第一碗溫州大餛飩時，他告訴我：這是家鄉的餛飩，並沒提到〝大〞這個字，他只說了咱們家鄉的餛飩皮薄餡多外，澆蓋在餛飩上的澆頭，更是五彩紛：黃的蛋絲，紫的紫菜，紅的蝦米，綠的蔥花...當您以湯勺舀上一只餛飩放近嘴邊，只輕輕地咬上一口，餛飩皮細膩柔軟，餛飩湯清潤爽口，餛飩餡則量多味美，滿嘴清香。

 

從此；我便愛上了這碗溫州大餛飩~

 

據說；溫州的確有很出名的餛飩，但是是叫長人餛飩~

長人餛飩源於1930年左右，樂清人陳立標來溫州經營餛飩擔沿街叫賣，抗戰勝利後，餛飩擔才固定下來，擺在鐵井欄口經營。

而他做的餛飩皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如云朵，蓋料更講究，有紫菜、蛋絲、肉松、浸酒蝦米，尤其是湯清見底，受人歡迎，由於他個子很高，所以人們都稱他的餛飩為〝長人餛飩〞。

 

溫洲的餛飩就這麼流傳出來哩，到如今...如果您有去溫州旅遊，可別錯過這個到地的小吃唷。

 

但於流呀流到了台灣怎麼會變成〝大餛飩〞ㄋㄟ ? 這就不可考啦，反正大夥都這麼叫，叫久哩也挺親切的咩；呵呵。

 

 

●來吃ㄚ婆溫州大餛飩，一定要辣一下這獨門辣椒唷~

 

不過；今兒個不是要討論這溫州有沒有大餛飩的啦，是要介紹一家溫州味，這家位在台北西區衡陽路巷內的ㄚ婆溫州大餛飩，自1995年開店以來已經快15個年頭哩，雖然我覺得它的口味沒那麼到地溫州味，但也算想念家鄉時...一解嘴饞咩。

 

ㄚ；偶還沒回家鄉過ㄋㄟ=.=``

 

店裡並不太大，普普通通的一家麵店，除了ㄚ婆在掌廚，還有個猴賽雷的辣妹唷，辣妹 ? 在哪 ? 在哪...?

別找了...就上圖那罐呵呵；辣椒妹妹咩^.^

 

它真的粉辣...也很香，拌在麵裡吃真是過癮，每次璃雨都要帶個幾罐回去辣一下ㄋㄟ，好辣...好辣=.=``

 

 

 

●璃雨最愛吃這二種小菜~

 

另外也有各種小菜任您選用，每份只要30錢錢~

 

奇怪ㄌㄟ；璃雨翻開相片資料...找來找去怎麼每次都只吃這二樣小菜呀 ?

好吃；好吃，苦瓜及四季豆甜脆，真的一點也不苦...是甘苦唷^.^

 

 

●碗榨菜肉絲麵...60錢錢~

 

接著進入正食啦，先來瞧這碗榨菜肉絲麵~

它的榨菜跟肉絲是藏在麵底下唷；真的是超多滴，不過這天麵似乎煮的太爛些...有點不太爽口ㄋㄟ。

 

 

●ㄚ婆乾麵...30錢錢~

 

ㄚ婆乾麵；這碗可是招牌麵唷；通常您吃餛飩湯只要加10元就有這碗乾麵哩；便宜吧~

 

ㄚ婆乾麵其實是一碗很簡單的麵，麵撈起後淋上點醬料汁及再灑上蔥花、油蔥及花生粉，但吃時記得加點白醋及粉辣的辣椒，就成了一碗超讚的乾麵啦。

 

拌一拌吃吧，吸....大口點唷^.^

 

 

●菜肉餛飩湯...70錢錢~

 

溫州大餛飩來囉，店裡一共有三種口味的大餛飩，這碗是菜肉餛飩，也是璃雨最愛吃滴。

瞧它皮薄如紙片般剔透，咬下一口...幾乎吃不出麵皮ㄋ。

 

●鮮肉餛飩湯...60錢錢~

 

第二碗是鮮肉餛飩，肉甜味美...粒粒不僅肉汁橫溢，更濃於湯頭裡ㄋ。

吃時小心燙口ㄋㄟ~

 

●鮮蝦餛飩湯...80錢錢~

 

最後這碗是鮮蝦餛飩，餡內包裹著一顆顆大鮮蝦，光看就過癮了ㄋ。

 

只是；在這大餛飩湯裡雖然蓋料有紫菜、蝦米...但就是總覺得少了一味....

嗯；蛋絲咩，好像沒了它就不太像溫州大餛飩ㄋㄟ。

 

 

●菜單~

 

吃飽囉 ! ㄟ；別光看要來吃吃咩，如果店裡吃不過癮，也可帶生的回去煮唷。

 

 

璃雨不負責食評：★★★★☆☆半

璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆半

 

【店家信息】

地址：台北市衡陽路96號之2

電話：(02) 2370 2628

營業時間：08:00~22:00

刷卡：無

消費：餛飩湯60圓圓起

網址：無

 

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