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●石門...富基漁港~

年年都吃大閘蟹，但還真沒今年碰上的烏龍多=.=```

大夥是否想問..?

怎麼又是大閘蟹ㄋㄟ ? 璃雨吃不膩呀 ?

呵呵；ㄚ這幾個月就是大閘蟹特產咩，當然要吃個夠啦，可是...這富基漁港又和大閘蟹扯上關係嗎 ?

系滴...當然有囉，如果不是為了尋找大閘蟹，說真的...璃雨還真不會到富基漁港吃海鮮ㄋ !

10個手指頭拿出來都算的出來過富基漁港的次數~

 

位在台北縣石門鄉的富基漁港，是以現買活海鮮再任選您喜愛的店家去烹煮的方式，這很像香港的西貢及鯉魚門，但鮮味卻差太多哩。

每到香港璃雨最愛到西貢去吃現撈活海鮮，真是太讚了，而且隨便哪家料理出來的海鮮都是原汁原味的鮮。

來到富基漁港吃了幾次換了不同家，都只能說是普普的不能在普，而且每次上桌後的海鮮...長的怎麼都跟我剛買的不太一樣..? ~.~`` 鮮度扣分；連烹調都扣分，久而久之就不是粉喜歡來這了。

 

但；這天怎麼又來了ㄋ ? 有看前一帖的舉手....

嗯；乖 !

那您一定就知前帖偶有說到沒吃到大閘蟹就走了吼 !

其實這帖本來是想與前帖並成一帖寫滴，但因加起來...圖片太長、文字太多....其實是璃雨那天粉睏啦，寫不下企咩，所以就分二帖啦；哈哈。

 

●平日的海鮮街還真是只有小喵二三隻ㄋㄟ~

 

話說；當天離開金萬里養殖場也不過才下午1:30，璃雨非常棄而不捨的對貴妃說：今天一定要吃到大閘蟹，走...咱們就沿著海岸線找蟹去。

就這樣一路從萬里到金山走往淡金公路來到了石門的富基漁港，當然這時天也黑黑啦，也許不是是假日，所以車潮、人潮並不是很多，ㄛ；應該說幾乎見不到人客。

 

 

●就是這家...曲師傅，餐具都粉簡便...筷子 ? 是偶滴啦~

 

走進賣海鮮這條街...啃；真要命，每家都在拉客...還用硬拉滴→ 難怪；整條路上只有咱倆人客，不拉偶們拉誰~

整條只有二家在賣大閘蟹，真的有耶....但都是小的不能再小的小閘蟹~.~`` 店家說有三兩重，但每隻都用粉粗的繩子綁著，根本瞧不清身體究竟有多大 ? 面對三兩小蟹偶當然是提不起興趣，但店家卻一再保正客人吃了都反應很好、膏多，最後在4隻900錢錢之下，咱們買了4隻小閘蟹嚐嚐→ 偶就是一定要吃到它啦。

順便也買了幾樣活海鮮要來嚐鮮啦，經賣方介紹了家烹調店咱們就進門坐著等吃囉 !

 

略過等待期...咱們上菜啦^.^

 

●大的蛤蜊6顆...約300錢錢~

 

首先上的這道是大的蛤蜊，共6 顆直徑約5cm 的大蛤...說了是用烤滴，怎麼變成全扔在鋁紙裡煮了ㄋ ?

這大蛤不是應該一顆顆烤到汁液溢滿，讓剝開那霎挪...鮮氣沖鼻，再一口肉一口湯汁的將它吞下嗎..?

怎麼裡面變那麼多水 ? 那我煮蛤蜊湯不就好哩=.=

重點是湯只有一個味...鹹，好加在的是這大蛤肉沒乾掉，算可以吃啦 !

 

 

●竹蛤1斤...約150錢錢~

 

第二道是竹蛤...這一上桌我和貴妃倆都傻眼O.O`` 大夥有看出端倪嘛 ? 您是否也傻哩....

殼ㄋ ?

怎麼外殼全不見哩 ? 你有見過炒竹蛤把殼一個個剝掉去炒的嗎 ? 就好像炒海瓜子把殼一個個去掉再炒，您有那閒工夫 ?

咱們問了店家說殼ㄋ ? 他竟然回說：我們這都是去殼炒 !

天吶 !!

又被唬弄了，是瞧咱們倆弱女子好欺負嗎 ?

前頭那個大蛤蜊只有6 顆，你怎麼不去殼煮，這1斤的竹蛤...你慢慢去殼...真閒 !

 

我拿起一個放入嘴裡...馬上吐出來了，軟的噁心外，味道更是鹹到像在遮味，我吐了出來就不敢再吃了，結果貴妃怕可惜...竟將它整盤下肚....結果晚上拉了2次....

 

叫妳不要吃咩，每次都這樣，上次在象鼻山烤肉也是這樣，真不聽話 !

 

 

●小龍蝦4隻...約450錢錢~

 

第三道小龍蝦...咱們買了4隻活小龍蝦，說以清蒸蒜泥方式烹調，但上桌時...我真不知是吃蝦還是吃蒜泥汁 ? !

除了油到不行外，我完全吃不到小龍蝦的鮮美 !

 

真搞不懂，青海鮮不就是要吃原汁原味清清的蒸最讚 ? 那些死了、不鮮的海鮮...為了掩滅鮮據，才會加油添醋的亂加重口味，難到這些在專門煮現買海鮮的大廚不瞭嗎 ?

 

●贈送青菜~

 

送的青菜...在這的餐廳幾乎都會送您一盤炒青菜，只是；怎麼連這盤青菜也炒的不優...有點苦味，連不會煮飯的我都快看不下去哩，偶敢大聲的說：偶炒的都比他好吃。

真的^.^

 

 

●大閘蟹4隻...900錢錢~

 

最後終於等到偶的小閘蟹哩...上桌啦....再傻眼一下...蟹；怎麼斷腳啦 ?

當把那外層超粗的繩子去掉後，我凝視了它10秒...然後語重心長的對貴妃說：天殺的...它根本不足三兩重。

拿個10元來比比，它的身體竟只比10元大一點...這樣的蟹也能流到世面見人 ? 簡直是毀了大閘蟹的聲譽，這就是台灣大閘蟹呀 ? =.=

 

 

●蟹腳根本不能吃...沒肉~

 

還沒完ㄋㄟ...我剝開了隻想瞧瞧這膏如何 ? 結果...大夥看圖片吧 !

重點要來囉....

當然吃這蟹根本不用剪刀、勺子，因為只能用嘴直接允蟹膏，允沒二口就沒啦，而那些蟹腳當然根本不用吃啦。

 

●這樣料理大閘蟹呀...?

 

第一次嚐到台灣的大閘蟹，那鮮度真要吐→ㄟ；有點押運 !

第二隻、第三隻、第四隻都是一樣的口感→ 怎麼膏中帶有沙沙滴ㄋㄟ ?

 

當我將蟹翻了身一瞧...天吶；竟然全是沙子，這這太扯了吧 ? 連清洗都沒還收150大洋烹調費 ( 這道菜 )，問了店家怎麼會這樣子，你猜他怎麼回答 ? .....我們不能將它拆開洗...蟹，會死掉.......ㄛ麥ㄍㄚ=.=``

 

 

璃雨不負責食評：★☆☆☆☆☆

璃雨不負責服務評價：★☆☆☆☆☆

 

【店家信息】

地址：富基漁港海鮮街走到底

電話：(02) 2638 0396

營業時間：不詳

刷卡：無

消費：以上海鮮約1800圓圓+烹煮4道菜550圓圓

網址：無

 

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