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2008-05-07 21:46:22

千两茶

千两茶，被广大消费者称为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”，是千两茶加工工艺技术极其神奇神秘。千两茶加工工艺技术的神奇神秘，首先体现在千两茶的制作工序全部采用人工操作，操作工艺之繁杂，劳动强度之大，技术要...
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2008-05-07 20:26:06

奇珍茶叶荟萃

国在五千年的茶叶开发利用中，创制了六大基本茶类（绿茶类、红茶类、青茶类、白茶类、黄茶类、黑茶类）、三大非基本茶类（再加工茶类、精加工茶类、深加工茶类）、代用茶类（植物代用茶类、其它代用茶类）中3000余个...
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2008-05-06 23:50:49

洗茶

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“...
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2008-04-30 18:08:28

安塘种

南岭种群的地理分布与演化趋势 提 要 郭元超 南岭种群是以南岭山系为其分布中心而 取名.本文根据作者已有观察与实地调研资 料,并结合前人研究报导,着重分析茶树自 原产地向南及东进的过程中,随着地理及气...
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2008-04-21 21:30:43

品茶即品人生

我上班有个习惯，一到办公室先泡上一杯茶，有时是绿茶，有时是铁观音，不偏爱哪一种茶，只是哪种方便了，就泡哪种茶。说实在的，这么多年，我也没品出铁观音与绿茶有什么区别，花茶与普洱茶有什么区别，只是喝而已。...
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2008-04-21 21:22:22

生活中的十个最佳时间

饭后3分钟是漱口、刷牙最佳时间。因为这时口腔的细菌开始分解食物残渣，其产生的酸性物质易腐蚀、溶解牙釉质，使牙齿受到损害。 　　饮茶最佳时间 　　饮茶最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮茶，这...
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2008-04-21 21:15:00

安溪铁观音几大主产区的茶质分辨

茶叶是一种特殊农产品，讲求“天、地、人、种”四者和谐，往往是同一产区的不同山头，甚至同一山头不同高度的茶园，茶叶也有所区别。因此，“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味；而“走对路”则在于买者，要有...
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2008-04-21 21:12:16

茶叶企业如何打造区域品牌

茶叶行业缺乏品牌，已是一个不争的事实。近年来，茶叶企业的品牌意识已经觉醒，许多企业也在投入巨大的财力、物力打造品牌，但始终没有形成一个一统天下的品牌。分析其中的缘由，记者以为主要是以下几方面导致的：首...
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2008-04-21 21:03:50

空腹喝绿茶容易伤胃

绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶...
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2008-04-21 20:59:22

喝茶减肥必知的八大禁忌

不要以为茶水能减肥就随便喝，犯了这八个禁忌，不但减不下来，还会损害你的健康。 　　一.喜喝新茶 　　由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，...
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2008-04-16 23:24:34

茶药的由来和发展

茶从一开始就是以其独特的医闻保健作用而引人注目，而后才逐渐成为日常饮料。药茶即茶剂，是指以含有茶或不含茶的药物经加工而成的制剂，在应用时多采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服，可随时代茶饮而起到治疗作用。 ...
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2008-04-16 23:22:32

茶叶的鉴别

般而言，茶叶质量的感观鉴别都分为两个阶段，即按照先“ 干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干 看”包括了对茶叶的形态、嫩度、色泽、净度、香气滋味等五方面指 标的体察与目测。...
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2008-04-16 23:13:23

安溪色种

　福建省安溪县是乌龙茶主产区，地处戴云山脉 的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为 主，层峦叠嶂，最高峰海拔达1600米，通称“内安溪”。东部以丘陵为主，通称“外安溪”。以往茶区集 中于内安溪，50年代以...
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2008-04-16 20:29:57

印象文山包种


：“典型的文山包种茶特征是：第一香气一定要清扬，带有明显的花香，第二滋味要活泼甘醇，第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。总之，如果您想要有那种一下子就令您飞扬奔放、激越愉快的感觉，那您就该喝文山包种茶看看。 ”-...
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2008-04-16 00:01:01

台湾包种制作工艺

包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在７．５～１９％之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在２０～３０％之间。...
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