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2014-09-25 00:12:47| 人氣4,227| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

人氣美食---新竹段純貞牛肉麵

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早在前往Big City前，就預先選定一家慕名已久的知名餐廳享用午餐，這家牛肉麵店家在新竹地區響譽甚久，人氣也相當高。

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當天非假日中午還高朋滿座的情景。

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店家滷味似乎不多，不過視覺品像都不錯，當然得點幾樣吃吃看。

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當日由於近店家午休前才到店，店家牛肉麵已賣完了，所以點了相近的半筋半肉麵來品嚐。

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煎蛋蕃茄湯麵；烘蛋有些酥脆帶些蛋香，泡軟後口感還不錯。

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湯汁帶些蕃茄酸香不會太鹹，還有些濃郁口感。

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半筋肉相當軟嫩，不爛又好入口，內含的牛肉塊口感軟中帶嫩，不會有筋韌感。湯汁濃郁一絲絲牛味中藥味，些許甘甜些許酸混合出好湯頭。

家常麵條雖不會很Q彈，但卻是吃得出麵筋扎實感。 

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滷牛腱刀工薄片好口感，軟中帶嫩相當質優，牛肉香恰到好處，淺咖啡色澤滷大腸，不同一般焦黑感，有點肥嫩有點滷香。

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遠道來此品嚐還算頗值得，店家牆上裝潢也細數出店家心路歷程。

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終場加映：店家旁看似優質的冰點小店家，剛好來些甜點平衡一下比較重口味的麵點。

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抹茶新鮮，茶葉味濃郁。

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拍照日期：103.6.24

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#抹茶#味覺冰淇淋
台長： 雄雄

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金牌殺手是個捲毛王子
段純貞兩間店人潮都多到很誇張！！！
2014-09-25 14:20:03
版主回應
是阿...當日已是非假日現場還得等候,假日要享用可能就累了!
2014-09-27 15:26:46
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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