YSS167雄雄的生活相記 休閒、旅遊、美食的生活隨記!

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今年的年夜飯因大家懶得尋尋覓覓，所以以簡要取得為主。

首先依習俗要有個鍋，那就預訂一個前年吃過，感覺品質不錯的彭園砂鍋雞。它的主要用料有雞、勾翅、烏參、鮑魚、當然湯頭也是高湯煨煮。

 

 

 

 

 

 

 

加訂的彭園八寶雞，主要是供老爸在除夕當日拜拜用。這八寶雞雖已冷卻，但還保有出奇的烘烤香，不過就是油膩些。

 

 

 

 

彭園加送的辣炒小魚乾，雖是比一般大型的小魚乾，而且不是脆酥口感卻完全無魚腥味，又不會有魚刺感，搭配同樣無蔥腥味的小蔥段還真是好吃。

 

 

 

 

上次食後，喬喬覺得滋味不錯的大直新記南京板鴨小菜，這次也納入年菜項目。

 

 

 

 

很不錯吃的新記叉燒，肉身不硬還帶些紅糖麥芽焦香味，用來下飯很搭的菜。

 

 

 

 

新記小獅子頭，餡料感覺肉餡較多，個人吃過覺得，還是美味小館的獅子頭比較鬆嫩好吃。

 

 

 

 

新記的烤麩，嗯還可以囉。

 

 

 

 

新記的干絲香味也平平，還是西門町老山東的比較香Q。

 

 

 

 

 

店家招牌的板鴨，不會有一般鴨肉乾澀感，肉身不僅軟嫩又不會很鹹，相當好入口。

 

 

 

 

新記的蔥煨鯽魚，在座家人也覺得不錯。

 

 

 

 

新記十香菜，由於裡面有我的大忌菜“香菜”，所以我不知其滋味。

 

 

 

 

新記滷牛肉，口味…也平平囉。

 

 

 

 

正在放寒假小Dino，還沉醉在放假的懶散中。

 

 

 

 

喬喬主廚的烤白菜試作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

不可免的習俗菜長年菜。

 

 

 

 

備而未用的炒米粉用料。

 

 

 

 

 

 

 

 

小妹贊助的優質干貝，它將以乾煎出菜，保持它的新鮮口感。

 

 

 

 

喬喬主廚的焗烤海鮮意大利螺絲麵，這道最主要為因應小孩們都愛的起士口味。

 

 

 

 

 

 

 

 

在7-11預購的榮榮園肋排，軟嫩口感加上甘甜醬汁也是好下飯的菜。

 

 

 

 

小妹贊助的梅酒，香甜好喝又不會有太大後勁。

 

 

 

 

小妹贊助的超大明蝦，雖是冷凍但以蒜鹽悶炒稍可惜了點。

 

 

 

 

 

 

小妹贊助的烏魚子，不過有點烤過頭太乾囉。

 

 

 

 

自行加料後的砂鍋雞。

 

 

 

 

滿滿一桌集合照，自家吃的就隨意擺擺就好。

 

 

 

 

大人的失血、小孩的期待，同樣免不了的習俗。

 

 

 

 

終場加碼：除夕當日新記店家滿滿排隊人潮，而且不少是搭著高檔車來買的哦。