YSS167雄雄的生活相記 休閒、旅遊、美食的生活隨記!

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今年的年夜飯照例要來記錄一下，有別於前幾年，今年將以在家烹煮為主，外買熟菜為輔，組成今年的年夜飯。

↓高粱酒烤烏魚子；小妹貢獻的烏魚子要以高粱酒烘烤上菜，但因為小瓶高粱酒價格超出預算太多，所以改以小高粱酒替代，當然香氣就可能略遜吧。

 

 

↓昆布高湯鍋；以昆布調理包搭配自家備料組成圍爐的砂鍋，很眼熟的砂鍋是去年彭園年菜所留下再利用，獅子頭則是喬喬在南門市場搶買到的。

 

 

↓一定要的長年菜；有別以往油炒方式，今年喬喬要改以較清淡的清燙方式調理。

↓小妹熱情贊助的進口鮑魚，當然它將和入砂鍋提昇湯頭鮮味。

↓小蘿蔔頭們今年開始下廚幫忙，他們正在將杏鮑菇切條。

 

↓喬喬前一天一大早到人山人海的南門市場搶買的戰利品，萬有全富貴雙拼、蜜汁火腿、鬆糕、御長億坊糖蓮藕…。

 

 

↓未來小廚師！小妹的小兒子RAY駕勢十足。

↓喬喬另一道食譜功夫菜“竽頭悶肉”。

↓雞絲拉皮；雞絲是由小孩們撥的。

↓大姊烹煮的“乾燒大蝦”。

↓簡單的擺盤，這些都是南門市場的熟菜。

↓最後大合照一定要的啦。開動！

↓吃完大餐的失血記錄。