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外面的愛玉加了什麼不知總是怕怕的,自己做天然的尚好~健康滿點:)

再加上蜂蜜水和新鮮檸檬汁增添風味~

 

材料

 

 

水500CC

濾網袋

愛玉子20g

 

 

做法

 

1.愛玉子用湯匙刮下來裝進去記得要打結封住

2.然後放進水中開始輕輕搓揉10分鐘,會感覺愈來愈濃稠和色黃(因為果膠在釋放)

3.倒入正方形或長方形容器

4靜置半小時等它自然結凍

5把愛玉凍切塊,加糖水和蜂蜜水,再擠些新鮮檸檬汁即可(我另外又加了一點山粉圓)

ps搓洗愛玉的容器一定要乾淨無油；而且洗愛玉的水不要用過濾水，因為過濾水中的礦物質已經過濾掉，愛玉的凝結酵素無法發生作用

ps濾網袋也可以用乾淨的絲襪代替