♡♡試飲～～日月潭紅茶：阿薩姆紅茶&台茶18號紅玉：冷熱飲不變味♡♡＠依的心靈小棧

2015-05-20 00:03:11| 人氣5,297| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

♡♡試飲～～日月潭紅茶：阿薩姆紅茶&台茶18號紅玉：冷熱飲不變味♡♡

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平時喝茶多半是在便利超商買現成的飲料，主要是方便。至於要現泡就看情況，例如吃太油膩或想減肥時。

日月潭紅茶的製作過程：採茶→萎凋→揉捻→解塊→發酵→乾燥→精製分級，雖然官網寫得很詳細，不過沒有特別去研究，但是唯一訴求就是喝茶不苦澀，若還能回甘，當然是最好不過了。

這是收到的2小罐日月潭紅茶：台茶18紅玉及阿薩姆紅茶

很精緻的設計，茶葉喝完後，鐵盒還可以留下來使用。

目前在日月潭所栽種之紅茶品種有阿薩姆、台茶7號、台茶8號、台茶18號及野生茶樹等等，其中最出名的應該是台茶8號和台茶18號。南投魚池鄉的紅茶揚名國際，與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名，其生產的紅茶主要以大葉種（阿薩姆）產製而成。

阿薩姆紅茶（大葉種紅茶）是日月潭地區最早引進用來製作紅茶的茶種，茶湯色澤偏紅，口感濃郁，且沖泡出的紅茶屬性溫潤不傷胃，受到世人廣泛的喜愛，其原產地是印度東北部的阿薩姆邦。

♡1克茶葉 50 cc ，可重覆沖泡4-5次，浸泡1-2分鐘。

♡將適量茶葉置入冷開水(礦泉水)中，靜置3-4小時後，即可飲用甘甜冷泡茶，冷藏後風味更佳。

♡可以冷泡，對我這種不愛熱飲是很適合。

♡先泡阿薩姆紅茶，真的是紅茶葉而不是葉末或梗的那種。

♡一開始會先洗一下茶葉，這一泡是不喝的。

♡加熱水的阿薩姆紅茶，3分鐘後已看到紅茶色澤。

♡這是泡第2次的茶葉，茶葉更展開，而且還泡了2小時

♡好的綠茶是要有一心二葉的品質，可是紅茶不知是否也如此？但好的茶葉我想至少應該不會存有梗或茶葉末

阿薩姆紅茶喝起來覺得似乎有著奶香味的口感，而且不會因放了2小時後再喝就有苦澀感，是很耐泡的茶葉

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「台茶18號」，又稱「紅玉」，為緬甸大葉種Burma紅茶和台灣野生山茶配種研生而成，茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，曾經被紅茶專家譽為「台灣香」，環顧全世界知名紅茶品項中，紅玉屬於極為獨特之品種，是目前魚池鄉最頂級的紅茶。

紅茶色澤很清透

果然都是茶葉狀

♡因為怕燙，所以都放涼了再喝，如果是劣質茶葉會隨著時間而增加苦澀感

第2泡就泡了近20分鐘，只是1克茶葉泡50 cc，因無容器，所以就隨意泡了

紅茶的茶葉狀

準備用冷泡茶方式，茶葉量隨意，大概是450ML的冷水，之後放入冰箱中

可能茶葉量少了些，所以紅茶色澤也淡，因為是冰飲的關係，紅茶的香氣比熱飲淡喔!而口感一樣不苦澀，冷或熱泡都不受影響。雖說台茶18號有薄荷香，但喝起來似乎感受不到，反而是紅茶口感帶一點點肉桂香的感受。

喝茶的過程，可以像中醫說的望、聞、問、切，來品嘗是否為好茶

望：茶的色澤

聞：香味

問：喝茶後的口感

切：決定是否為好茶

適量的飲茶是有益健康，少自己泡就是怕燙與苦澀感，這一次試飲後，發現紅茶會比較適合我的飲用習慣。

日月潭紅茶之阿薩姆紅茶&台茶18紅玉，不管是溫熱喝或久放喝或是冰飲，口感都沒變，也沒有苦澀感(因為沒有喝過其它品種或其它品牌的紅茶，所以不確定紅茶是否都能久泡與久放)。如果跟我一樣習慣冷飲的話，真的很推薦這2款紅茶。