｜台北石碇。三才靈芝生態農場民宿

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　　二千一百多年前漢武帝時代，宮廷年久失修，棟樑腐朽，滋生靈芝，大臣們怕皇上怪罪，就詭秘地稱頌：「因皇上功德無量，感動天地，使靈芝降生宮廷，此乃國泰民安之兆。」漢武帝大喜，便下旨全國各地進貢靈芝。

　　靈芝因此成了神聖吉祥的象徵。

　　漢武帝之後，講求神仙之學的道教大興，一時視靈芝為「仙藥」，服食可以羽化飛昇，得道成仙，讓我們覺得他很強很有用。

　　所以靈芝不是仙丹更不是妙藥，但他是對我們好的藥。不能延年、不能益壽，但是能養生，抗癌等輔助效果。

　　據《神農本草經》記載，按其顏色分類，有紫芝、赤芝、青芝、黃芝、白芝、黑芝等六種。但據現代文獻及所見標本，多為前兩種。若按其質地分類，則有石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等五種。多為一年或兩年生，部分多年生，最長壽命不過七十～八十年。



※　中國靈芝分類專家趙繼鼎先生之考證及分類

赤芝 》


「赤芝又名丹芝，生霍山。氣味苦平無毒，主治胸中結、益心氣．．．」。

　　一般所說的靈芝[G.lucidum (W.curt.:Fr.) Karst.]為此類的代表種，主要特徵是菌傘腎形，半圓形或近圓形，成熟子實體表面紅色或紅褐色，有漆樣光澤；子實體幼嫩時表面呈淡黃色，有同心環帶和幅射狀皺紋，邊緣鈍，菌肉淡褐色至木材色，接近菌管處色較深，實體一年生或多年生。


紫芝 》


「紫芝又名木芝。甘溫無毒，主治耳聾，利關節、益精氣、堅筋骨，好顏色、療虛勞、治痔」。

　　成熟子實體表面紫黑色、紫褐色至近黑色，有似漆樣光澤，菌肉為均勻褐色至粟褐色，有明顯或不明顯的環狀棱紋或幅射狀皺紋；老熟紫芝的邊緣和菌蓋中部同色，幼嫩時邊緣色淡；菌肉均勻褐色至深竭色，中國紫芝[G.sinense Zhao,Xu et Zhang] 為此類的代表種。實體一年生或多年生。


黃芝 》

「黃芝又名金芝。甘平無毒，主治心腹五邪，益脾氣，安神」。

　　根據葛洪在《抱朴子》中所描述：「肉芝分為赤、白、黑、青、黃五種，黃者如紫金，大者十餘斤，小者三四斤」。認為黃芝可能之一是硫黃菌[Laetiporus Sulphureus (Bull.:Fr.)Murr.] ,這種真菌新鮮時菌傘肉質多汁，新鮮標本常可達數斤重。


白芝 》

「白芝又名玉芝。辛平無毒，主治咳逆上氣，益肺氣，通利口鼻，強志意，安魄」。

　　《抱朴子》中描述白芝如"截肪"，因此苦白蹄[Fomitopsis officinalis (Vill.:Fr.)Bond.et Sing]可能為此類。這種真菌菌肉質白，如馬蹄狀，大者可數斤，生於松樹和其他針葉樹上。


黑芝 》

「黑芝又名玄芝。鹹平無毒，主治癃、利水道，益腎氣、通九竅，聰察」。

　　依採芝圖記載，黑芝生山谷之陰，黑蓋赤理，黑莖、味鹹苦。根據以上記載黑芝可能是假芝[Amauroderma rugosum(Bl.et Nees)Tarrend]和黑柄多孔菌(Polyporus melanopus Fr.)這類具有黑色菌傘和菌柄的真菌。


青芝 》

「青芝又名龍芝。酸平無毒，主治明目、補肝氣、安精魂」。

　　《抱朴子》云：「青者如翠羽」，認為靈芝[Coriolus versicolar (L.:Fr.)Quel.]可能是青芝的代表，此種真菌亦具革質菌蓋，表面有短絨毛，因此富多樣色彩變化。



栽培靈芝 》


　　子實體直徑 12 ～ 22 釐米，厚 1.5 ～ 4 釐米。皮殼外常被有大量粉塵樣的黃褐色孢子，無光澤。


【靈芝怎麼分】

　　目前市場上絕大多數的靈芝產品均由栽培靈芝製成，是栽培靈芝支撐起一個大市場。

　　從二十世紀六十年代至今短短數十年的靈芝栽培成功並迅速普及畢竟是科學的一大發明，社會的一大進步，人類的一大福音，筆者趙繼鼎先生曾經長時間從事靈芝栽培，並為普及這一技術而盡心盡力。


（一）　靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種：

• 　野生靈芝多為褐黑色，有光澤。
• 　栽培靈芝為棕色實體。

（二）　靈芝的選擇可從其形體，色澤，厚薄比重上判別好壞。

　　好的靈芝子實體柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，能看到管孔部位，呈淡黃或金黃色為最佳，呈白色的次之，呈灰白色而且管孔較大的則最次。

（三）　野生靈芝在幼嫩時被蟲蛀過，會使許多其他多孔菌混雜其中，應注意剔除。

（四）　野生靈芝生長條件惡劣，生長在深山老林，沒有受到人為化肥和農藥的污染，野性活力特別強，否則就會被自然界淘汰；野生靈芝野生靈芝生長時間長，營養積累多，有效成分高，整體堅實厚重，有光澤。

（五）　野生靈芝生長程中有富集稀有元素如有機鍺的土壤條件有機鍺含量高； 野生靈芝揮發油含量是栽培靈芝的三倍，有 22 種組分，而栽培靈芝只有 10 種（靈芝脂溶性成份是具有保肝止痛，毒殺腫瘤細胞等功能的重要物質）；野生靈芝中可以分離到一種擬香蘭素的活性物質，具有鎮靜和鎮痛的效果。



【靈芝真假】

（一）樹舌
實體形態：菌蓋無柄，半圓形，剖面扁半球形或扁平，褐色，有同心環狀棱紋，菌肉淺栗色，菌管顯看多層，每層厚達1.5毫米。

（二）層疊樹舌
實體形態：擔子果可連續生長2～3年，每年新菌蓋生於老菌蓋下側，無柄，有時有柄。菌蓋扁或下凹，灰色或淺褐色，有同心環帶，菌肉淺栗色，軟，輕質。

（三）紅緣層孔
實體形態：菌蓋無柄或平伏而反卷，扁平，扁平球形至馬蹄形，木質。為灰色至黑色，有寬的棱帶，菌肉近白色至木色，木栓質，有環紋。

（四）肉色栓菌
實體形態：菌蓋木栓質，無柄，半圓形，扁平，有時近蹄形，覆瓦狀。表面有不明顯的輻射狀皺紋，有不明顯的環紋，具細微絨毛，為棕灰色至深棕灰色。

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果然吶，「人不可貌相，海水不可斗量」...
很難讓人相信，靈芝長得這樣醜醜，卻是世界上珍貴又好用的藥材。

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