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石蓮花、風車草

 

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科學分類

界：	Plant
门：門：	Magnoliophyta
纲：綱：	Magnoliopsida
目：目：	Saxifragales
科：科：	Crassulaceae
属：屬：	Sempervivum Sempervivum L.

 

石蓮花（Houseleek），又稱風車草、觀音草、蓮座草、石膽草、神明草，學名Graptopelaum Paraguayense ，屬景天科（Crassulaceae Graptopetalum paraguayense）植物，原產地墨西哥伊達爾戈州。

人類食用石蓮花的歷史相當悠久，東羅馬帝國的查理曼大帝（Charlemagne）就在屋頂上遍植石蓮花，墨西哥人認為將它種植在屋頂上有避雷擊之效。石蓮花屬寒性，甘涼，繁殖及適應力很強，盛開期為三、四月間。葉倒卵形，葉色淡紫或灰綠色，葉面多肉，男女老少，皆可食用。因狀似蓮花而且葉片耐旱，不易乾燥，故名石蓮，形似風車，故又名「風車草」。

石蓮花富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，以及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素，醫學臨床證實石蓮花可治療濕熱型肝炎、肝硬化、痛風、牙周病、皮膚病、高血壓、便秘等疾病，可直接沾梅子粉、果糖或蜂蜜食用，味道如蓮霧，具有清熱解毒、降血糖、排尿酸、去尿毒，亦可促進新陳代謝、養顏美容。

 

A Jovibarba 石蓮花