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2007-09-07 23:06:58| 人氣1,737| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

東京夏物語 - 元祖迴轉壽司

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不管總統先生怎麼推薦黑鮪魚美味的大肚肉,我在台灣還是沒有起心動念,在普通壽司店就可能一片要價台幣400元的大肚肉,似乎有些不值.總是自我解嘲的說,如果人類圓滾滾的啤酒肚也和鮪魚一樣值錢就好了,這個看起來像牛肉般有美麗油花的大肚肉,真的值得如此大肆宣傳嗎?

在東京街頭,有家走大眾路線的迴轉壽司店”元祖壽司”,一盤壽司平均在130元日幣左右,當日的特價品是99元日幣一盤.以日本的物價看來,價格真是十分低廉.這家壽司店,每家分店進的魚貨不太一樣,份量倒是十足,壽司上的生魚片好大一塊,比起台灣的爭x壽司,實在是新鮮又大碗.我以前比較常去的是淺草的分店.

我在某個晚上走進了元祖壽司在新宿西口的分店,七點不到,店內已經有八成滿,看起來都像是當地的上班族,我坐定後,為自己泡了杯茶,他們供應的是抹茶粉,而不是茶袋.在這種地方用餐,我可不會用料亭的標準來審視...但至少我清楚的看到師傅是直接以鍋中的白飯握成了壽司,而不是用機器大量捏製,結實的飯丸,再隨便蓋上生魚片.

此時在轉台上已經擺滿了壽司.我先選了一個青花魚,發現魚很新鮮,再看到花枝還是像凝膠一般半透明的白色,當場就比較放心的吃了起來.可是因為旁邊人真的太多,以至於我不好意思一一拍照,請各位參考下列網址,在網頁上的師傅可是會照你的要求,立刻替你捏壽司喔...

http://www.gansozushi.com/

壽司分為99元,130元,168元,210元,399元和525元日幣,大部份都可以用日幣130元吃到.不過像是鮭魚肚,可能就要168元.當我看到本鮪魚大肚肉以日幣525元的標價從我面前經過時,我就立刻伸手拿了一盤,而且是生魚片最大,油花最肥美的那一個,換算起來,這二個鮪魚大肚肉的壽司,才150塊台幣,真是超級划算,當生魚片在嘴中化開的時候,我終於明白不用咬就溶化是什麼意思.

嚴格說起來,我比較喜歡中肚肉(日幣399元),沒有大肚肉那麼肥厚的油脂,但是魚肉仍然很軟,非常好吃.

在此推薦其他幾樣壽司

1.鮪魚蔥花(日幣$130):分量超大,魚肉堆的尖尖的,都快和飯一樣多了
2.上穴子魚(日幣$399):魚片幾乎和盤子一樣長,醬汁不會太甜膩
3.鮭魚和鮭魚卵(日幣$130):鮭魚真的很新鮮,鮭魚卵在口中會立刻化開
4.花枝(日幣$99):新鮮的生花枝既脆又甜
5.生干貝(日幣$210):我吃到的是超大等級,完全蓋住了飯糰
6.竹莢魚(日幣$130):在台灣看到的都是小得可憐或不太新鮮的竹莢魚,在日本可以吃到十分肥美的
7.甜蝦(日幣$130):真的很脆甜喔

真希望元祖壽司考慮來台灣開分店啦...

我要檢舉
#東京#美食
台長： Lazy Mancunian

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