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買了果汁機，終於可以來試做豆漿。第一次做，成果相當不錯。

材料：黃豆、水。

泡到現在八點約13小時(洗淨後用50度溫水來泡，比較不會有豆味)。

稍微再洗一下，把殼去掉。

做豆漿一定要有的過濾袋(用濾網也可以，網眼要小一點)。
 

準備好後把黃豆放入果汁機準備攪拌，黃豆&水的比例約為1：6-8，可依個人口感喜好來調整，一次攪不完分兩次。

接著開始過濾，我就直接放在鍋上過濾，生豆漿直接流入鍋內。

濾得有點慢，恩...那我擠一下好了.....擠呀擠的，糟糕爆炸了，my god我的天，整個仙女散花。熱水器、地上、排油煙機、身上到處都是豆渣XD。


 

破掉的洞。

第二回合，這次學乖了，慢慢濾(濾完總共破三個過濾袋XD)。

剛剛袋子破掉一些豆渣掉進鍋內，所以整鍋再過濾一次。濾過的豆渣不要丟掉，可以拿來做成其他產品。

接著開始煮生豆漿，開大火煮滾後改小火煮30分即可。剛濾好的豆漿上面很多泡泡，撈一下。

 

是不是好看多了，口感也會變好。
 

開小火煮豆漿後，豆漿表面會因為溫度降低而形成一層薄膜，這就是豆皮。

等它範圍大點我們再撈起來。瞧，整張豆皮，很嫩。

 

 沾上一點醬油即可食用，滑滑嫩嫩超級好吃。我一張老媽也一張，她吃完還跑來問我有沒有XD。

OK準備裝到鍋子。

 

要記得開小火煮，不然鍋子會燒焦，豆漿喝起來也會有焦味。

好喝的豆漿，無糖，非常健康的飲品(豆類製品大多高普林，豆漿也是，痛風的朋友不要喝喔)。

心得與檢討：黃豆泡的時間夏天6小時、冬天20小時，春秋就折衷，這次泡約13小時。很簡單，喝起來健康的飲料，你也可以試試。