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昨晚一直睡不好，覺得身體相當冷(可是我沒感冒)，拖到兩三點才入睡，今天早上起床也鼻塞，晚上煮個大蒜湯，喝完讓你身強體壯！

食譜：這是歐洲頗受歡迎的湯品，烹煮的方法非常簡易，聽說喝了之後身體會變得很強壯喔(大蒜的關係)。

圖中的紅點點是辣油(家裡沒紅辣椒粉，改用辣油)。

主要食材&調味料(兩人份)：大蒜2瓣、洋蔥1又1/2顆、培根50克、沙拉油1大匙、高湯塊1/2塊、紅辣椒粉少許、水3杯(1杯200cc)。

大蒜切薄片、洋蔥切細絲、培根切0.5公分寬。洋蔥要怎麼切才不會哭哭呢？有朋友的媽媽說戴太陽眼鏡就不怕了XD(真有趣的媽媽)，把洋蔥放冰箱冷凍一下，過幾分鐘再拿出來切就行了。

 

炒鍋內放入沙拉油和大蒜，以小火炒至大蒜變得酥脆後盛出備用。
 

接著放入培根翻炒後，放進洋蔥，以文火炒10分鐘，再倒入水2杯。

 

炒10分鐘後，顏色都變了，而且洋蔥培根都沒焦鍋子先焦掉XD。
 

加水並放入高湯塊(搗碎)，煮約10分鐘後，加進鹽1/3小匙、胡椒少許來調味。盛入器皿，撒上先前炒好的大蒜及紅辣椒粉即可。
 

 

心得與檢討：口味滿重的一道湯品，偏鹹但不油膩(我想是炒鍋焦了時沒換鍋煮湯，焦味也一併入湯XD)，湯較鹹，洋蔥吃起來帶有甜味(炒10分鐘，洋蔥甜味有出來)，食慾不振時喝這道湯應該不錯。