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2008-08-22 21:03:26| 人氣2,137| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

料理：台式雞肉冷麵

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料理完成圖。
原本應該是義式雞肉冷麵，參考家中食材改良之後作成的一道料理。


主要食材(兩人份)
雞胸肉150公克、陽春麵125公克(兩團)、蕃茄兩顆、空心菜一把。
(原本食材是：義大利螺絲麵、美生菜(萵苣)、小番茄)

變成台式之後有個缺點，陽春麵跟蕃茄一整個不搭XD，分開的時候很好吃，可是合在一起嘛...感覺很微妙，囧。


煮一鍋水，水滾入雞胸肉煮熟撈起備用。


雞胸肉涼了之後切片。


空心菜切段放入剛剛煮雞胸肉的湯中續滾，熟了之後撈出。
(煮雞胸肉的湯不要倒掉繼續煮空心菜，這樣菜也會有雞肉的味道，更好吃)


麵煮熟後撈出，加入適量橄欖油攪拌以免黏在一起。


擺上空心菜、雞胸肉。
(雞胸肉怎麼白白的，沒錯，重頭戲醬料來了)


鹽1/2小匙、粗粒黑胡椒粉少許、糖少許、醬油10cc、黑醋15cc、香油15cc
(醬料可依個人喜好來調整，上述是一人份，這次料理是兩人份，就加量上去)


大廚：準備上菜囉。


大約一個人吃的份量。(淋上醬料攪拌一下，看起來就很好吃吧！)

後記：還不錯，麵條配上醬汁，酸酸滑滑的很好入口，雞胸肉、蕃茄沾一點醬汁也很對味。缺點就是陽春麵搭上番茄一整個很奇特XD(不中不西的)，另外蕃茄是生的(切好直接裝盤)，也許跟空心菜一起下鍋煮過變軟會比較適合整道料理。

下次可以依照食譜上面的食材來做出原本的料理，感謝收看。 <(_ _)>

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台長： YHP
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小妹
雞胸肉片看起好厚。。。
2008-08-23 12:24:32
版主回應
小妹我現在只會屠龍斬，改天傳授一下你的倚天切吧。 <(_ _)>
2008-08-27 14:03:49
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