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2005-03-18 18:08:19| 人氣1,196| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芝士蝦仁焗義麵

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去大賣場買東西有時還挺不放心的。繼上次買到超苦小米之後，最近又買到微苦紅豆，真怪異！難不成放了太多防腐劑還是除蟲劑？

雖然不敢太信任大賣場的品質，我還是買了它的「冷凍野生白蝦」。兩盒只要150元，每盒18隻。我問賣場的服務先生：「你這是養殖的還是野生的？」他毫不考慮就告訴我這是「野生」的，盒子上確實是這麼印的。但是……我能相信他說的話嗎？我家那邊的市場隨便賣都要兩、三百，這……怎麼可能？

第一次抱著姑且一試的心情，奮勇買了兩盒，回家做了油爆蝦。還真是新鮮呀！每隻白蝦的頭緊緊黏著身體，說不掉就不掉，雖是冷凍蝦，肉質卻和活蝦不相上下，十分有彈性。

管它是野生的還是養殖的，好吃就好。我刻意忘記傳說中的養殖池、抗生素和生長激素，幻想那是遠洋漁船在外海捕獲的生猛海鮮，撈起來馬上急速冷凍，再拖回漁港……。

第二次我又買了兩盒，我想還是上次那批貨吧！應該不會差太多。這次做了蝦仁焗麵，果然品質還是不錯，味道也還可以。

暫時不想再買蝦了。


芝士蝦仁焗義麵
簡易做法：
一、蝦子洗淨去頭剝殼留尾（腸泥可從頭身交界處拉除），加點鹽醃一下，先把蝦仁用橄欖油炒熟撒點黑胡椒盛起來。
二、一邊煮義大利麵，一邊把剛才炒蝦的鍋加點水，把番茄義大利麵醬倒入煮滾（可隨自己喜歡加些洋蔥或蔬菜）。
三、麵煮好放進寬碗，煮好的醬料拌進麵裡，麵上先鋪蝦仁，再鋪滿馬芝瑞拉起士。
四、放進微波爐微波三至五分鐘即可。


本日菜單：芝士蝦仁焗義麵、蔬菜牛奶蛋花湯（西生菜＋香菇）
本日歌曲：LIMP BIZKIT的”MY WAY”

我要檢舉
台長： margaret

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