很多大人禁止小孩觀看的電影不但沒有對小孩產生不良影響，反而成為很重要的啟蒙，我小時候看到雷利史考特執導的《異形》(Alien)之後，從此對電影產生熱愛，而在地球的另一端，有一個人也跟我一樣叛逆，他在8歲那年不理會分級制度，看了《異形》之後就立志拍片，拿起超8攝影機開始到處拍，在他進入紐約大學電影系之前，就累積了50部影片資歷，後來也從一個電影粉絲成為一個電影導演，專門挑戰尺度極限，他叫艾利羅斯，就是《食人煉獄》的導演。
艾利羅斯在某些程度上來說，就跟名導演昆汀塔倫提諾一樣，受到早期很多B級片的影響，把電影界的「垃圾食物」轉化成養分，將血肉模糊的殘酷暴力以及肉體和屍體的邪惡趣味放進電影裡面，成為一種獨特的視覺衝擊，但是昆汀塔倫提諾或多或少還帶著一點文青味道，艾利羅斯則是百分之百的B級片風格，成為近期「虐殺電影」很重要的導演之一，《食人煉獄》(The Green Inferno)深入蠻荒地帶，一窺食人族秘辛，前半段像是行腳節目，後半段當場變成「美食節目」，許多人肉「食材」的處理方式都令人嘆為觀止！
回顧艾利羅斯的電影歷程，可以說是血流成河，從初期的《血肉森林》(Cabin Fever)到讓他成名的《恐怖旅舍》(Hostel)，再到現在的《食人煉獄》，這個導演的殘暴畫面已經沒有極限，但最大的「天敵」依然是電檢尺度，當年《恐怖旅舍》第二集因為台灣電檢問題而無法通過審查，讓不少影迷又憤怒又遺憾，如今的《食人煉獄》終於戰勝電檢制度，大規模的「正常上映」，確實讓驚悚片迷感到振奮。有人說這部電影看完會沒有食慾，但我看完之後竟然跑去夜市吃大吃大喝，只能說看完這部「美食電影」胃口變超好的啊！
在80年代的《食人族大屠殺》(Cannibal Holocaust )等片之後，影壇已經很少出現食人族電影，如今艾利羅斯這個最殘暴的導演透過《食人煉獄》把這個冷門素材重新炒熱，在血腥程度方面當然也沒讓我們失望，片中大量的人體支解、穿刺、生吞活剝、挖眼睛、割舌頭，加上人肉燒烤畫面一再的出現，心臟不夠強的觀眾或許看到一半就會舉白旗投降，不是每個人都有辦法承受這麼大的衝擊，但是跟他之前的幾部作品比起來，這已經是他最「收斂」的一部電影了！（他很收斂都已經是這樣了，那你就可以想像他如果不收斂會是什麼樣子）！
這除了是一個滿足獵奇心態的恐怖故事之外，也充滿諷刺意圖，描述學運團體跑到亞馬遜河流域，去保護當地原住民的生存權，避免被貪婪建商奪取資源，本來以為行動非常成功，沒想到卻在回程時意外墜機，掉進食人族大本營，他們所捍衛的「原住民生存權益」到最後居然成為他們自己最大的危機，實在是有夠諷刺，更諷刺的是這些空有理想的學術精英，總是用自己的眼光去看待他族文化，卻不知道爾虞我詐、充滿算計的「文明世界」並沒有比野蠻民族好到哪裡去，無論是原始森林還是都市叢林，原本都是「人吃人的世界」，只是形式不同而已。
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＊墜機沒摔死，結果卻是災難的開始。
＊落入食人族大本營，等著被生吞活剝！
＊食人族頭號殺手，負責宰殺工作，下刀不留情。
＊他不是傑克船長，他是食人族酋長。
＊活人「食材」端上桌，你喜歡燒烤還是生吃？
＊慘無人道的生存煎熬，活著比死還痛苦！
＊「人吃人的世界」，你我都身在其中。
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