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為什麼《沙西米》會找AV女優波多野結衣來當女主角，或多或少都是因為宣傳優勢，光是她那張裸體海報，只用生魚片遮住重點部位，看起來就很有想像空間，卻被審查單位用一種近乎粗暴的手段限制張貼，保守封閉的官腔官調令人生厭，卻反而可以趁機製造話題，成為很好的宣傳點，可惜整部電影最能和裸露扯上邊的也就只有這一幕，而且該遮住的都遮住了，那些衝著波多野結衣而來的男粉絲恐怕會很受傷。

波多野結衣竟然演出《沙西米》這部台灣文藝片，雖然演的角色也是AV女優，可是沒有露點，也沒有太多性感演出。當然，你可以說任何一個藝人都不想被定型，所以想要嘗試不同型態的表演，這點我當然認同，但是有沒有這方面的能力就是另外一回事。波多野結衣去演劇情片，出發點很好，可是真要論演技，卻還差得遠，所以當你沒有預期中的演技的時候，又不願意展露你「本業」的性感形象，就容易落入一種兩面難討好的窘境。

演員方面，最令人驚喜的不是波多野結衣，反而是紀培慧，她飾演李康生的砲友，「女上男下」的激情戲點到為止，可是那幾場吃醋、糾結，最後大爆發的戲都演得很有力道，至於李康生這個日本料理店師傅，因為老婆跑了，所以把波多野結衣當成老婆的替代品，只能說他真的很適合演這種心事重重的角色，但是一開口就破功，當他用那死背下來的生硬日文跟波多野結衣對話的時候，應該也會是觀眾臉上三條線的尷尬時刻，而且不管喜怒哀樂都是同樣一種聲調，聽起實在非常恐怖，一個表情演出如此到位的演員，口條怎會如此詭異？真叫人匪夷所思。

看到李康生，就想到蔡明亮，但本片導演是潘志遠，不是蔡明亮，雖然蔡明亮有協助剪接，但也沒辦法為本片拉抬多少成績。其實你應該不難發現《沙西米》和蔡明亮的《天邊一朵雲》有不少共通點，同樣都找AV女優搭配李康生，同樣都有情慾描寫，可是跟尺度大膽的《天邊一朵雲》比起來，《沙西米》的表現方式實在過於保守，完全搔不到癢處，沒有露點激情戲也就算了，波多野結衣有好幾幕的畫面都呈現「大小眼」的窘況，就實在令人感到不可思議，給你一個頂級美女，你都還可以拍成這樣，我已經找不到任何形容詞來形容我看完之後的心情了！

《沙西米》到底想表達什麼？你可以說是「食色性也」，把食物和性慾作連結，可是看完以後，我們不會知道日本料理的精髓，也看不到太多關於性慾的呈現，就連那場「女體盛」（裸女身上擺生魚片）都只是噱頭大於文化意義，最恐怖的是整部電影的意識形態，很有可能是對AV產業的歧視，光是「AV女優得到愛滋病」的劇情描述，就和「同性戀會得愛滋病」的說法一樣，是一種無知，台灣長期暴露在這種保守無知的環境，所以「女體盛」的海報會被禁，而一部找AV女優演出的電影，對於AV文化的認知，也僅止於「負面」以及「浮面」，怎不叫人遺憾？

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＊李康生扮演日本料理師傅，不尊重女人，難怪老婆跑掉。


＊波多野結衣扮演流浪到台灣的AV女優。


＊波多野結衣的另外一個角色，是李康生跑掉的老婆。


＊紀培慧演的是李康生的員工兼砲友，性格非常極端。


＊浩子（左）飾演賣A片的人，阿翔飾演買A片的人。


＊拓也哥（左）飾演波多野結衣的經紀人，陪她來台遊玩。


＊不裸露的波多野結衣，反而多了一些氣質美感。


＊輔導金電影不能限制級，激情戲必須收斂，你說荒不荒唐？


＊審查制度壓迫之下，消失的不只是性愛畫面，還有創作自由。