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【寶島瘋美食】吃香喝辣盡在[秦老大]~導入工廠製程模式,感性美食也能理性生產
沒有拜師,沒有去四川,憑藉年幼的記憶與血液裡的DNA摸索,挑選了近30種各式天然辛香料,端出屬於四川又屬於自己的川味,獲得無數從四川來或去過四川的老饕肯定;並將工廠SOP製程模式導入廚房,以不到15坪的小吃店創造年營收千萬的高峰。接下來,他要如何將這個能開創美味的DNA再傳承下去? 《最暢銷...
...詳全文
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