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2010-08-02 22:57:07| 人氣786| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

重慶抄手

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這個假日陪家人去逛假日花市,不過醉翁之意不在酒,我是想去吃"重慶抄手",因為這家店在花市旁(信義路上),每次逛玩花市我們都會去吃中餐或晚餐。

 

這是它們最有名的小菜怪味雞,是白水雞加上特調的辛辣醬,辣味十足,吃一口就會滿臉通紅,有一次小感冒吃這道小菜,走到門口頭發昏差一點昏倒,後來醫生告訴我說感冒不能吃太辣,我還己為被辣昏頭了,不過只要去一定必點,不是我自虐那是因為真的太好吃了。

這一道小菜是五味雜陳,有牛肉、牛篤、豆干、豬耳朵,也是辣的小菜,不過比起怪味雞就没那麼辣了。

這一道小菜是耳絲,是工夫菜不是天天吃的到,但假日都有,它是用豬耳朵,用手工切細絲,再處理過,切工的細緻完全考驗師父的功力,而客人也是品嚐那細緻切工和加工的脆度。

 

再來就是主食紅麴麵線,滿滿的紅麴肉醬一看就料好實在,清涼爽口香甜不辣。

紅油抄手,也是辣到剛剛好,皮薄餡多,一入口就滑入口中。

當然還有其它很多好吃的,你如果喜歡吃辣的可以來挑戰一下,若不愛吃辣的他們也有養生的紅麴麵線.........等,下次有經過花市不仿來試一下。

台長: wuvivien
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