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2007-11-14 05:34:19| 人氣4,482| 回應24 | 上一篇 | 下一篇

牛蒡甜不辣

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把牛蒡甜不辣的做法分享給各位嚕~

材料:
1. 魚漿一磅
2. 1/3杯的麵粉
3. 1/4杯的油
4. 1/4杯的糖
5. 2茶匙的醬油
6. 蒜頭少許 (可放也可不放)
7. 牛蒡酌量 (大約放一碗)
做法:
1. 牛蒡削皮,然後切成絲條狀,備用.
2. 將材料1.2.3.4.5.均勻混合一起.
3. 再將牛蒡絲放入,再攪拌均勻.
4. 用飯杓子把混合好的魚漿放在上面,略微壓平後放入油鍋內以小火油炸至呈
現出金黃色澤即可。
記得魚漿一定要略微壓平
否則外面已經呈金黃色
而內餡卻還沒熟
您也可以加紅蘿蔔
也可以加別的東西
純甜不辣就是什麼也不加
都蠻好吃的

這是很容易做的喔~

我要檢舉
#美食#廚房
台長： *JoMa*

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我要回應
Betty
恩～好吃，很下飯呢！
^_^
2007-11-14 11:34:13
版主回應
而且用甜不辣還可以很多種的煮法耶~
2007-11-15 08:53:56
采衣
Wow! 我的口水快流出來了!
我喜歡吃的!
牛蒡是我們這裡的特產呢!可惜我家的人不吃!@@.....
2007-11-14 12:05:17
版主回應
可以不加牛蒡
加別種蔬菜
或者什麼都不加
還是很好吃
2007-11-15 08:55:33
Betty
突然想到，不喜歡牛蒡，換成營養的吻仔魚應該很適合小朋友吃。^_^

下次也去買些魚漿試試看。
2007-11-14 16:54:22
版主回應
可以啊!
加些小朋友愛吃的食物
是最好的idea
有什麼新嚐試
別忘了與我們分享
2007-11-15 08:58:28
小林醫師
又是在吃飯時間看到本篇
本來想忍耐一下
但是看完後還是馬上跑去買晚餐了
實在無法抵擋美味“照片”的吸引力阿
2007-11-14 17:22:14
版主回應
哈哈....
那你應該是很餓了!!!
2007-11-15 09:00:22
Sandy
真的一點都不難呢，
去市場時也買份魚漿回來試試吧！
2007-11-14 22:50:05
版主回應
其實可以多做一些
然分批包好放冷凍庫
味道不會差耶
2007-11-15 09:01:39
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，

謝謝妳哦，食譜收到了。

如果不弄魚漿的話，可以有什麼替代的食材呢？因為想做素食的看看。

現在我的腦海裡，一直想著滷味。

改天想做很多滷味吃的森
2007-11-14 23:25:46
版主回應
素食的甜不辣
那可是難耶
來找找看

那你的滷味也是要素的嗎?
2007-11-15 09:03:23
小朱媽媽
唉呦！
現在吃宵夜會太晚了吧？
不管！不管了！
我還是要來一盤
還要加些甜辣醬喔！
2007-11-14 23:37:30
版主回應
我應該再煮個魚丸湯之類
來讓小朱媽媽吃個過癮
2007-11-15 09:05:07
Amy C
魚漿很黏，每挖一瓢就得沾水
想吃芝麻球，今天有沒有？
2007-11-15 07:59:22
版主回應
魚漿是很黏
但還是需要點技巧來做的

芝麻球都麻買成品回來炸
不過偶今天沒有耶
2007-11-15 09:07:14
做得到 再答應
都不簡單 但 我創造屬於我自己的簡單..
2007-11-15 10:37:58
版主回應
都把我搞糊塗了~?
2007-11-15 21:13:56
Quintina
一定要用炸的嗎…我每次都覺得要用好多油，又怕不太健康…不知道光用煎的成嗎…？
2007-11-15 12:06:02
版主回應
也可以用煎的
但是油得稍為多點

如果用炸的不想用太多的油
可以用小鍋子
然後油不要放的多
也是一個方法
平常我都是用小鍋子來炸東西的
2007-11-15 14:45:31
采衣
Oh, my God! 妳好厲害哦! 會做這麼多道地的台菜!
你是何時去美國的啊? 怎買的到材料呢?
2007-11-15 12:46:34
版主回應
我來美國快21年了~
這魚漿還買的到
之前沒看過牛蒡

現在那可是太方便
要什麼東西幾乎都買的到
像這甜不辣
韓國的超市都買的到
2007-11-15 21:21:36
Betty
唉～
我住家附近的菜場還沒看過有賣魚漿的。
下次回南部有機會試試看。
一定要加麵粉嗎？可以全魚漿嗎？
2007-11-15 17:36:22
版主回應
一定要加麵粉嗎？
Yes; you have to

可以全魚漿嗎？
I don`t know,but you can try...
2007-11-16 09:19:58
lovable
妳還真的是賢慧呢~~

好像什麼料理都難不倒妳似的...

對了
這個可愛的魚碟子...我也有一個一模一樣的喔~~
2007-11-15 18:04:18
版主回應
只要不太花功夫的
我就會常常做
花功夫的菜
就請客的時候做嚕

那碟子是幾年前回臺灣的時候在菜市場買的
一個50元..真是物美價廉耶
2007-11-15 21:24:49
么么
哇！看起來好好吃，我想不愛吃牛蒡的人也會吃吧！
2007-11-15 22:39:06
版主回應
其實吃不太出來牛蒡的味道
2007-11-15 14:44:17
Quintina
ㄟ用小鍋子，聰明！！這樣用的油量大概是一樣的，可是油卻會比較高，會蓋過甜不辣…好主意，JOMA好聰明哦～～拍拍手！（這樣有時想吃點炸的東西解饞，也不用擔心浪費油或太不健康了）
2007-11-16 07:29:29
版主回應
那天做的時候
因為要照相
才用那大鍋子的
別嚇到喔

小鍋子就可以了^_^
2007-11-16 10:04:38
做得到 再答應
呵呵呵..沒關係的..
我也迷迷糊糊..
2007-11-19 10:36:33
版主回應
最近心情不錯喔~!
2007-11-20 05:58:27
Momo~
用小鍋 好主意~~
2007-11-19 14:52:20
版主回應
那偶會把炸過東西的油就丟掉..
2007-11-20 05:59:34
小朱媽媽
喔喔
JOMA
我最近都常常在做環保宣導
最主打的就是利用回鍋油做環保肥皂
看到您說將炸過的油丟掉
看的我真是擔憂
您要是倒入排水溝
那可是會汙染嚴重的
建議您將它收集起來
有人會來回收
當然回收用途最好就是作肥皂
但是也有商人回收做成飼料
再給豬隻食用
最後又落入人的口中
另外現在正在研發
將回鍋廢油在製造為汽車燃料油
可是基於技術及成本問題
一直無法大量發行
看來我該來發表一篇
我做“環保肥皂DIY”的心得了！
2007-11-20 09:59:46
版主回應
小朱媽媽
謝謝您的提醒
平常我都是把剩油倒在瓶子裹丟掉
而不是倒進水糟內
所以除了倒進空瓶內再做處理
實在不知該如何處理
另外能做的就是盡量少油炸食物
一方面是為健康
一方便也不要煩惱剩油的處理
對於&quot環保肥皂DIY&quot我有興趣喔
2007-11-20 22:55:33
margaret
happy thanksgiving day !
2007-11-20 23:47:30
版主回應
Thank you!
女兒都會回來吧!
2007-11-20 23:55:53
margaret
happy thanksgiving day !
2007-11-20 23:47:31
小朱媽媽
JoMa
謝謝您的鼓勵
就是因為之前您說
我好久沒新作品發表
才趕快PO上新文
感謝您
搶到「爬山去」頭香了
您若對環保肥皂製作有興趣
我先寄“交戰手冊”
給您做為參考
2007-11-21 23:57:04
版主回應
嘿嘿....
真是不好意思
還push您PO了文章

我有興趣肥皂製作
麻煩請您MAIL給我
Thank you!
2007-11-22 00:56:57
Little^o^sylvia
這個很像簡單點.....
2007-11-23 02:17:26
版主回應
是蠻簡單的
我也是常做甜不辣
而且是多做一些
分包包好放入冷凍庫
想吃的時侯再解凍即可
2007-11-23 11:09:32
小颱風
我沒說錯！妳不只是剛剛的「覺得很賢慧」而已~
妳根本是超級賢慧的！喔~^_^
2007-11-25 19:20:51
版主回應
嗯~~
偶也是這麼覺得耶^_^~~
開玩笑啦!!!
2007-11-27 10:36:21
viwdk
夏天到了 真是热呀
2013-05-15 20:45:16
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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