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2007-05-08 04:41:55| 人氣3,106| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

玉米蔥花麵包

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回臺灣之前,我總共做了快50個玉米蔥花麵包,
第一批的18個三兩下就清潔溜溜~~
現在將它介紹給各位!


這是用麵包機做的麵糰,
材料:高筋麵粉三又六分之五杯
蛋1個
水1杯(我都用牛奶)
奶油4茶匙
糖杯三分之一杯
鹽1茶匙
酵母粉3茶匙
麵糰發好之後,將其切割16份,
a.每一塊小麵糰將空氣桿出桿平
b.然後前後往中間捲
c.平面放上,用剪刀(或刀子)剪出一直線
d.蛋黃打散,均勻塗抹在麵包上
成型的麵包放入170度F已預熱的烤箱再發30分鐘.
餡料:蔥花＋玉米粒+美乃滋
少許鹽
餡料塗抹在剪過的麵包上,
烤箱350度F(先預熱),烤約10分鐘,
烤多久還得視各家烤箱而定,
每次烤到一半時間,我會上下層互換..
緊接著麵包就可出爐了~~~~

我要檢舉
#麵包#廚房
台長： *JoMa*

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我要回應
maggie
哇~~~好好吃唷~~口水都流到鍵盤上ㄌ
2007-05-08 07:43:35
版主回應
趕快喔~不能讓口水滴到鍵盤..
請自行取用~
2007-05-08 07:58:04
白小黑
內餡看起來好好吃喔
我沒有麵包機也沒有大烤箱
拿來夾土司應該也不錯
2007-05-08 08:49:49
版主回應
也是可以,但是玉米粒稍為川燙一下比較好~
2007-05-08 08:59:19
阿嬤
吃多費肥～！！
現已練就過麵包店而不入的本事～嘿嘿！！
2007-05-08 17:47:22
版主回應
厲害喔!
我是看到麵包店就給他進去~~
2007-05-08 22:17:45
Amy C
what brand of your bread maker? do you think the different brand of machine that will effect to macking the good bread?
2007-05-09 00:17:25
版主回應
我這部麵包機已經10幾年了,好像是曰本象印的.
不管什麼品牌應該沒什麼差別,妳也可以用傳統的發麵方式來做麵包~
2007-05-09 00:53:49
葉子
Wow....
好棒啊!
最近忙寫論文好久沒好好做新東西
看到我最愛的蔥花麵包真是誘人啊!!
2007-05-09 07:48:14
版主回應
葉子,加油喔!趕快把論文完成~~
2007-05-09 08:21:03
白小黑
請問為什麼玉米粒要川燙一下比較好?
用玉米罐頭還是生玉米呢?
謝謝
2007-05-09 12:03:54
版主回應
平常我都是用冷凍的玉米,
妳如果是直接拌一拌當沙拉吃,
我是建議川燙一下比較好!
2007-05-10 00:01:28
Little^o^sylvia
妳們怎都這麼的厲害說><
2007-05-09 14:53:03
版主回應
這是做出心得的~
2007-05-10 00:02:21
hala
joma
做了五十個~一下就吃了十八個~哇塞~
那真是多虧了麵包機的麵團喔??
不然真的會累吧?

好想吃好想吃~~~
2007-05-09 21:13:14
版主回應
我家大大小小都愛吃,
所以嘛~多作也樂意!
2007-05-10 00:04:45
ANITA
這...根本是像外面賣的麻，JOMA，你可以開業了
2007-05-10 22:32:45
版主回應
開業..還差的粉耶~
在家做給家人吃還可以啦!
antia謝謝妳的讚美~~
2007-05-11 04:14:00
白小黑
了解!!
3Q~~
2007-05-10 23:51:51
版主回應
不客氣~~
2007-05-11 04:13:19
老柯
看起來很好吃!
小毛說要做給我吃。
他像他老爸一樣會開空頭支票!
2007-05-14 00:18:00
版主回應
哈哈~~
我相信小毛可以做到的,老柯但妳得在旁協助,保証可以吃到好吃的麵包!
今天是母親節請小毛和他老爸同心協力做玉米蔥花麵包來孝敬小毛的媽~~
這餡還是妳給的idea,加美乃滋!Thank you!
Happy Mother`s Day!
2007-05-14 01:42:25
(悄悄話)
2009-12-02 22:25:41
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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