咳痰是呼吸系統疾病的重要症狀。痰的主要來源是氣管、支氣管腺體和杯狀細胞的分泌物。在正常情況下，呼吸道的腺體不斷有小量分泌物排出，形成一層薄的粘液層，保持呼吸道的濕潤，並能吸附吸入的塵埃、細菌等微生物，借助於柱狀上皮纖毛的擺動，將其排向喉頭，隨咳嗽咳出，或被嚥下。所以一般不感覺有痰。
在呼吸道的反复感染、異物、過熱過冷的空氣、刺激性氣體、香煙或過敏因素的刺激下，支氣管分泌大量痰液。咳痰對我們的日常生活會造成一定的影響，但我們在平時就可以做到治療咳痰，比如在飲食方面，有很多食物都是能夠止咳化痰。
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一、蜜棗扒山藥——治肺虛久咳
山藥1000克，蜜棗10個，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。濕澱粉。熟豬油少許。
方法
1、山藥洗淨，放入鍋內，加清水淹沒山藥為度，用旺火煮，待山藥較爛時撈起，去皮，用刀剖成6厘米長。3厘米寬的長方形。拍扁。蜜棗一刻兩半去核待用。
2、將大湯碗內塗抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁，逐層放至碗口，撒上糖，扣上蓋盤，上籠蒸1小時左右，然後取下，翻身入盤。
3、炒鍋上火，濾入盤內湯汁，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸，用水澱粉勾欠，起鍋澆上山藥上即成。
功效
補腎潤肺。治肺虛久咳，脾虛腹瀉，神疲體倦，四肢無力，久食補腎強身。
二、燕窩銀耳——治乾咳盜汗
燕窩10克，銀耳15克，冰糖適量。將燕窩先用清水測一遍，再放入熱水中浸泡3-4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即成。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩，銀耳，冰糖，隔水燉熟。服食。
功效
補虛損，養肺陰，退虛熱。治乾咳，盜汗或肺陰虛等。
三、芝麻冰糖水——治夜嗽
生芝麻15克，冰糖10克。芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
功效
潤肺，生津。治夜嗽不止，咳嗽無痰。
四、香油炒羊肝——治久嗽
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羊肝60克，香油30克，鹽少許。將羊肝切片，鍋內放入香油至八成熱，下羊肝及鹽翻炒即成。
功效
潤肺止咳。治久咳不止。
五、蒸白梨蜂蜜——治久咳咽乾
大白梨1個，蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數日。
功效
生津潤燥，止咳化痰。治陰虛肺燥之久咳咽乾，手足心熱等。
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