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　6) 香菇燉全雞

　　材料：母雞，香菇。

　　做法：將母雞煺毛去臟洗淨，連同發好的香菇放入砂鍋內用文火燉2?小時，加入鹽、麻油、胡椒等佐料即可食用。

　　香菇的功效與作用

　　1. 能促進鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發育十分有益。

　　2. 香菇可抑制體內膽固醇的堆積。有降脂降壓的作用。

　　3. 可美容養顏，護髮養髮。

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　　4. 促進血液循環，抑制黑色素，滋養肌膚。

　　5. 增強機體抵抗力，有預防感冒的作用。

　　6. 可防癌抗癌，抑制腫瘤細胞的生長。

　　7. 有身減肥的功效。是愛美女士的好食物。

　　香菇不能和什麼一起吃

　　1、香菇與河蟹一起吃

　　易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。

　　2、香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃

　　香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。

　　3、香菇不能和驢肉一起吃

　　香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病後調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病後驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。

　　什麼人吃香菇易引起不適

　　脾胃不好者：

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　　腸胃不好的人，香菇中難以消化的膳食纖維易加重其腸胃負擔，難以消化，所以不宜多吃。

　　有皮膚瘙癢症狀者：

　　香菇是動風性食物，對於有皮膚瘙癢症或者舊疾的人來說，大量吃香菇易引發舊疾，加重其皮膚痼疾。

　　總結：通過上文小編的介紹，相信大家對香菇怎麼做好吃也有了一定的了解了。香菇的做法有燜香菇、 酥炸香菇、鮮香菇飯、 香菇雞球、 清燉香菇、 香菇燉全雞等，這些做法都非常的好吃。但需要注意的是香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃哦。