奶豆助控糖,常吃精力旺
奶和奶製品、豆類和豆製品都是對血糖影響比較小的食物,而且可以提供優質蛋白質,有助於強健肌肉。推薦大家每天喝1杯奶或者豆漿(250~300ml),多吃大豆,豆腐、豆干等豆製品,可以用大豆和豆製品替代一部分的肉。
吃肉選瘦肉,魚禽蛋為好
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我們需要控制脂肪的量,特別是飽和脂肪酸。所以,吃肉的時候要少吃肥肉,多選瘦肉。另外,魚肉、去皮的雞肉鴨肉、雞蛋都是很好的選擇。一般而言,對於體型中等的糖尿病患者,可以選擇每天吃3兩瘦肉,或者5~6兩魚肉。對於沒有糖尿病的人,可以每天攝入二兩到四兩肉。
鹽油不超量,控糖限菸酒
在平時做菜的時候,注意不要放太多的鹽和油。一般而言,每天鹽的量不超過6g(大約比一個啤酒瓶蓋多一點),油的量不超過20g(大約2湯匙)。了預防並發症,糖友好戒菸。飲酒需要限量,特別不提倡空腹飲酒,因為這樣可能誘發低血糖。對於沒有糖尿病的人,也建議清淡飲食、戒菸限酒。
穩糖心情好,全家吃飯香
情緒可以影響我們的血糖。所以,心情舒暢是血糖平穩的秘訣之一,糖友如果能夠保持一個平和開朗的心態,有助於控制血糖。同時,糖友在治療中特別需要家人的關懷和支持。而且,毫不誇張地說,家有糖友,飲食健康。因為,如果糖友的家人能夠和糖友一起,積極控糖,在飲食上做到膳食均衡,飲食清淡,多纖低脂,食不過量,那麼,不僅僅是糖友,全家人也將一起收穫健康。
糖尿病飲食禁忌
1.多吃一些食物纖維
糖尿病人應該適當地吃一些食物纖維的原因有以下幾點:其一,能減緩糖尿病人的飢餓感;其二,能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動,有利於新陳代謝的正常進行;其三,高纖維食物可以降低餐後血糖,起到降低血脂的作用。
2.大豆——糖尿病人的理想食物
大豆是糖尿病人較理想的食物。首先,大豆中也含有豐富的不飽和脂肪酸,對降低血中膽固醇比較有益;其次,大豆含有豐富的植物性蛋白質,這些植物性蛋白質生理價值極高,對糖尿病的治療有較好的作用;後,大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與B族維生素,都是富含營養的物質。因此,大豆及其製品,如腐竹、豆腐絲、豆腐乾、豆腐腦、大豆粉等,都應成為糖尿病人的常用食品。
3.飲食宜淡
飲食口味過重,對糖尿病人的病情極為不利,過於酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過於鹹味的東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑鬱;過於甜的東西,對糖尿病人來說是不應該吃的東西;過於苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過於辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態。
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4.多吃一些低熱量、高容積的蔬菜
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜,也是預防糖尿病的一個重要措施。這是因為,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到飢餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
5.烹調用油的選擇
植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸,能夠幫助膽固醇的正常運轉,避免膽固醇的沉積,對預防糖尿病有積極的作用。但是,植物油也不能大量食用,過量食用植物油會導致脂胖等問題。
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