如果你面色蒼白，走起路來向綿軟無力，稍稍運動，就心悸氣短，耳鳴、暈眩、眼花等各種症狀時有發生，毫無疑問，你一定是貧血了。
貧血，這是一種常見的血液疾病，它是指人體血紅蛋白濃度低於正常值所引起一種病症。導致疾病的因素紛繁多樣，可能是：紅細胞生成減少、體內缺少特定的營養元素、溶血、失血等情況都會造成貧血的出現。對於這種疾病，除了進行藥物治療之外在飲食上進行調理，也可以很好地緩解病症。下面就為大家推薦幾款補血的食療菜單。
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菠菜豬肝湯
動物肝臟具有的補血效果是不言而喻的，而菠菜中所含的微量元素鐵、維生素、胡蘿蔔素等物質，也是補血的理想選擇，用豬肝和菠菜煮湯，貧血患者一定不能錯過。
這道湯的做法也很簡單，只需要準備適量的豬肝、菠菜、薑蔥及各類調味即可。首先將豬肝洗淨，切成薄片後，用鹽醃製;再將菠菜清洗乾淨後切長段，控掉水份，將蔥薑也一併洗淨切好，留有備用;然後往鍋中加入適量的水和油，開火燒開後，把菠菜下鍋焯水;焯水後把菠菜水份控掉;另起熱油鍋把蔥薑下鍋煸香出後，把蔥薑連油一起移入湯鍋;再往湯鍋中加入適量清水，燒開後把豬肝洗去鹽份加入鍋中大火煮數分鐘;繼而加入菠菜，轉中火烹煮數分鐘即可起鍋;起鍋前，記得加入適量調味。
當歸烏雞湯
當歸這一味中藥，補血活血的功效相當顯著，和烏雞這種補中益氣的食材一起煲湯，可謂是珠聯璧合，補血功效更為突出。
只需要準備一隻烏雞、適量當歸、一些調味即可。首先將烏雞洗淨，當歸、蔥薑蒜等各種調味也洗淨，切好備用;取出砂鍋，將配料放置在鍋底;烏雞放在配料之上;然後往鍋中加入適量清水，開小火慢煮兩小時作用;等到雞肉軟爛後，加入適量調料即可起鍋。
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紅糖糯米紅棗粥
紅糖和紅棗都是活血補血的佳品，再搭配上香甜軟糯的糯米，不但口感絕佳，補血效果也相當可觀。
只需要準備適量的紅棗、紅糖、糯米;首先將米淘淨，紅棗洗淨;在鍋中加入適量清水，倒入糯米和紅棗開火慢煮;等到粥開始變得粘稠，糯米軟爛之後，加入紅糖攪拌均勻;再煮幾分鐘後即可起鍋。
這三種食療方式，簡單易做，營養美味，是貧血患者不能錯過的補血良方。
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