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　藕是一種常見蔬菜，一節一節的看起來非常有趣。藕的營養價值，想必大家都是略知一二的，否則也不會那麼的喜歡吃它。而且常吃藕的話，補脾益血的效果是非常好的。想知道藕的做法大全以及蓮藕的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。

　　平時多吃一些藕，對身體健康是很有好處的，那麼下面就來給大家好好的介紹下它，讓你們都能愛上它。

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　　藕在南方非常常見，但是對於我們所居住的北方城市，並不是所有人都能夠接受它的味道，更多的人則是不太會做藕，不知道藕該如何吃。

　　今天就來說說關於藕的事情。藕又名蓮藕，屬於水生蔬菜，有七孔藕和九孔藕之分，七孔的藕是比較糯，適合燉、煲、做藕泥。

　　九孔藕水分含量大，比較脆，適合做涼拌菜或者是涮鍋、炒菜。

　　為啥讓你吃

　　1.藕作為根莖類蔬菜，主要提供的是碳水化合物，能夠為人體提供能量，轉化為葡萄糖被人體吸收利用。

　　2.藕中富含維生素C，同時含有多種B族維生素，利於人體健康。

　　3.藕中的多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的“垃圾”打掃乾淨。

　　4.中醫認為生藕性寒，能夠生津涼血;熟藕性溫，能補脾益血。

 

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　　藕的做法

　　炸藕盒

　　做法

　　1.將你所喜歡的任意一種餡料根據自己喜歡的口味調配好。

　　2.將藕洗淨，去皮，切片，將餡料夾雜在兩片藕中間，外裹一層澱粉，入油烹炸。

　　3.外酥裡脆，還包裹著糯糯的餡料，個中滋味，隨意享受。

　　沒事來點藕，美味又愜意。

　　食療

　　中醫認為藕性寒、味甘。