說到馬蜂菜大家可能會有點陌生，其實馬蜂菜就是野菜。馬蜂菜別名馬莧菜，是馬齒莧科馬齒莧屬植物，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。營養價值很高。下面就來和小編一起詳細的了解一下馬蜂菜作用以及應該怎麼吃的吧。
馬蜂菜功效
維生素A含量
馬莧菜全草含豐富的維生素A，能促進上皮細胞的生理功能趨於正常，促進潰瘍病的癒合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利濕、消炎止痛等功能。
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糖尿病食療
很多科學家發現，馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，每克鮮重的含量達25mg，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。
治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者
馬蜂菜對急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物如磺胺脒、合黴素等相仿，對急性病例的有效率在90%以上，對慢性病例的有效率亦在60%上下。劑量：馬蜂菜有效劑量的安全範圍較大，雖大量服用，亦無毒性。但亦有報告1例服用100%馬蜂菜煎液後引起過敏性皮疹。有人主張鮮草每日服1斤，乾草減半。臨床上常用50%煎劑(乾草)，每次50～100毫升，或100%煎劑(鮮草)，每次40～70毫升，日服3～4次，小兒酌減，連續7～10天為一療程。慢性病例連服4周亦未見毒性反應。對頑固病例可用馬蜂菜煎液稀釋後行保留灌腸，每次200毫升，每日1次。又有用馬蜂菜、鐵莧菜等量製成注射劑(每毫升相當於生藥各1克)，成人每次肌注2毫升，每日2～3次，連續3天為一療程。此外，又可用馬蜂菜與白頭翁、黃柏按3：1：1的比例製成合劑，治療效果亦滿意。在馬蜂菜治療過程中，對嚴重失水患者須按常規補液，腹痛者可給顛茄合劑。急性病例絕大多數在服藥後一切臨床症狀迅速被控制，1～2天內體溫恢復正常，3～6天內排便次數轉為正常，3～4天內腹痛及里急後重消失，2～6天遲11天內大便培養轉為陰性。又馬蜂菜對痢疾帶菌者、腸炎、消化不良性腹瀉，也有同樣效果。
治療鉤蟲病
成人1次量為鮮馬蜂菜5～6兩，煎汁，加食醋50毫升，也可加適量白糖，每天1次或分2次空腹服，連服3天為一療程。如需行第二、三療程，須間隔10～14天。臨床觀察192例，服藥1～3個療程後糞檢蟲卵轉陰率佔80%上下。馬蜂菜亦可製成片劑或1：2流浸膏，以片劑療效較高，流浸膏次之，水煎劑較差。
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治療急性闌尾炎
幹馬蜂菜、蒲公英各2兩(亦可用鮮草，劑重加倍，水煎2次，煎液合併再濃煎成200毫升，上下午各服100毫升。經治療31例，除1例療效不佳而改用手術治療外，其餘均痊癒出院。其中絕大多數在3～8天內體溫及白細胞恢復正常，腹痛、反跳痛、腹肌緊張消失，壓痛消失或尚有輕微深壓痛。另法取馬蜂菜洗淨搗碎，以紗布包裹壓榨過濾，取原汁30毫升，加適量白糖及冷開水使成100毫升，為1次量，日服3次，也有療效。
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