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　　紫菜是生活當中常見的食物，它的吃法有很多，常見的就是紫菜蛋湯，大家都喜歡吃紫菜。但對紫菜的作用，很多人不太清楚。那麼，紫菜的功效與作用有哪些呢?紫菜有哪些吃法?它有什麼禁忌?下面就一起來看看吧。

　　紫菜的功效與作用

　　排毒抗癌

　　紫菜當中含有很多膳食纖維，可以保持腸道的健康，幫助排出有毒物質，可以預防腸癌。它當中含有的維生素C可以提高免疫力，可幫助預防癌症。

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　　預防心腦血管疾病

　　紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。

　　防治甲狀腺腫大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

　　治療水腫

　　紫菜當中含有甘露醇，它有利尿的作用，對治療水腫有幫助，還可以幫助治療其他鬱積結塊疾病。

　　增強記憶

　　核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　護目潤膚

　　紫菜當中含有豐富的維生素A，它可以維持人的正常視力，防止眼睛疲勞。這對人的皮膚也很偶有好處。

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　　紫菜的吃法

　　紫菜雞蛋湯

　　將雞蛋磕在碗裡，加點鹽，劃散。紫菜沖洗一下，鍋內加適量水，水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。加入洗好的紫菜，加適量鹽，香油、蔥花即可。

　　紫菜蘿蔔湯

　　白蘿蔔洗淨切片;砂鍋中放入高湯、薑片煮開;放入蘿蔔片大火煮開;轉小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒上香菜即可。