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　馬齒筧怎麼吃

　　馬齒莧肉絲湯

　　材料

　　豬瘦肉150克、馬齒莧250克、大蒜2瓣、澱粉適量、食用油25克、醬油2小匙、精鹽1小匙

　　做法

　　豬瘦肉洗淨，切絲，用醬油、澱粉醃漬。馬齒莧擇洗乾淨，掐斷，大蒜洗淨搗成茸。鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下馬齒莧煮至六成熟。加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。

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　　涼拌馬齒筧

　　材料

　　馬齒莧500克、白砂糖10克、醋5克、香油10克。

　　做法

　　將馬齒莧洗淨，切成段， 然後放入開水里焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。

　　馬齒莧炒雞蛋

　　材料

　　馬齒莧30克，雞蛋250克、鹽35克，料酒5克，花生油15克，味精2克嗎，醬油3克。

　　做法

　　先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗淨，用刀切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。炒鍋刷洗淨，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。

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　　馬齒莧的食用禁忌

　　腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

　　孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用。

　　如果你在吃中藥，藥方裡有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。

總結：馬齒莧的功效和作用，現在你都清楚了嗎？其實它的益處真的很多，不但可以幫助治療心髒病和高血壓，還能抗菌、殺毒、消炎和去水腫。馬齒莧不但作用多多，味道也非常不錯，如果你能買到馬齒莧一定要按照文章中推薦的方法來做做看，營養美味又操作簡單，千萬別錯過哦。