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平時看電視的時候，會看到很多有關於猴頭菇的廣告，知道猴頭菇對胃是非常的好的。那麼猴頭菇怎麼吃呢?猴頭菇的做法有很多，猴頭菇的功效與作用也是非常的大的。下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　猴頭菇怎麼吃

　　猴頭菇排骨湯

　　排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許；

　　做法

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　　1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香；

　　2.倒入排骨翻炒至變色；

　　3.倒入高壓鍋中；

　　4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用；

　　5.猴頭菇洗淨；

　　6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟；

　　7.放入開水中焯一下去苦味取出；

　　8.將猴頭菇倒入排骨湯中；

　　9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可；

　　炒猴頭菇

　　新鮮猴頭菇4朵；

　　青椒，胡蘿蔔，木耳，腰果；

　　麵包糠，雞汁，鹽，花椒面；

　　做法

　　1、先用開水把猴頭菇燙好，然後泡一個晚上。手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗乾淨，用手攥出水份。

　　2、加鹽、花椒面、雞汁、麵包糠，攪拌開。

　　3、下鍋炸蘑菇，時間還是比較長，這個時候你可以備其他的菜。

　　4、木耳、胡蘿蔔、青椒切好。

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　　5、蘑菇炸好之後，就可以緊接著炸一下腰果。

　　6、然後炒胡蘿蔔，再加入木耳，後放青椒，放少量的鹽。

　　7、蔬菜炒好後，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。

　　猴頭菇丸子湯

　　原料：幹猴頭2個、肉餡2兩；

　　調料：鹽、耗油、蔥、姜；

　　做法

　　1. 將猴頭菇用溫水泡軟(好泡一晚)。

　　2. 猴頭菇擠乾水，去根蒂，切成片。

　　3. 鍋內燒開熱水加一勺油在鍋內，放入猴頭菇燉20分鐘；