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2022-03-06 18:01:40| 人氣24| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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山藥發芽了還能吃嗎五種山藥健康吃法介紹

 山藥可以做為菜餚和中藥使用。山藥也是我們經常見到的食材,它的烹飪方法也很多,但是有人會問發芽的山藥能不能吃呢?山藥還有那些吃法?怎麼吃才有營養?今天小編就帶你了解一下山藥發芽了還能吃嗎的問題。

 

  山藥發芽了還能吃嗎

  有人吃山藥的時候有這樣一種疑惑,發了芽的山藥也和土豆一樣有毒嗎?我們能吃發了芽的山藥嗎?現在山藥是越來越受歡迎,市場上山藥的銷量也是很大的,但是買的太多發芽了還沒有吃完也不是一件好事。

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  根據專家研究發現,並不是所有發芽的蔬菜都不能吃的,某些發芽的蔬菜還可以給人帶來意想不到的營養物質,就像大蒜,發芽的大蒜含有的維生素就更豐富了。而山藥發芽的話,目前為止,也沒有過任何關於食用發芽山藥導致中毒事件報導過。

  關於山藥發芽,有點肯定的是說明山藥已經開始生命生長了,它發芽當然會導致本身的營養物質下降或減少,但是如果只是輕微的發芽那麼營養物質流失的就會少。但是在發芽期間,營養物質或許也會發生改變,對人體造成不良的影響,所以總的來說,發芽的山藥還是盡量不要吃,如果非得要吃的話,那應該深度切除發芽的部位再食用。

  山藥的功效有哪些

  1、健脾益胃、助消化

  山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

  2、滋腎益精

  山藥可以補腎,對小兒小便過勤,婦女白帶異常,男人腎虛都有作用。山藥的營養成分豐富,可以增強體質。

  3、益肺止咳

  山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  山藥中含有豐富的粘蛋白,這種物質對糖尿病人有作用,它可以控制人體中血糖的含量,從而治療糖尿病。

  5、延年益壽

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  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。

 

  五種山藥吃法介紹

  1、塑臂豐胸粥

  材料:薏仁50克.枸杞15克.山藥50克.葛根10克。

  做法:將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水,外鍋放2碗水,待電鍋跳起即可食用。

  PS:可加少許鹽調味。

台長: hthy
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