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　　西蘭花是我們經常吃到的蔬菜，它綠油油的外表讓人看了很有食慾，要想吃到美味的西蘭花，要會烹飪才行，那麼你知道如何去做西蘭花嗎?常見的西蘭花的做法有哪些呢?如果真想學下的，那就跟小編一起來看看，今日推薦五種做法，包你滿意!

 

　　西蘭花的做法

　　一，清炒西蘭花

　　材料：西蘭花，胡蘿蔔。

　　做法：

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　　1、把西蘭花清洗一些，切掉根部，然後用手撕成小朵，把胡蘿蔔也清洗乾淨，然後去皮切片備用。

　　2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。

　　3、在鍋中加入適量的油，待油熱了之後放入準備好的西蘭花和胡蘿蔔，用大火翻炒幾分鐘，然後加入食鹽，雞精，適量的白糖，再翻炒幾下就可以裝盤了。

　　二，西蘭花炒肉

　　材料：西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。

　　做法：

　　1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

 

　　2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

　　3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

　　4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

　　三，西蘭花炒蝦仁

　　材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。

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　　做法：

　　1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。

　　2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。

　　3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

　　4、在鍋裡放入適量的調和油，油熱放入蒜末，用中火爆香，然後放入準備好的紅辣椒與小蝦仁，改為大火翻炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。

　　5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。