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　　9、不宜用黃瓜片直接敷臉

　　因為剛切下來的黃瓜片外表會生成一種露水狀黏稠物，易致肌膚緊繃，使肌膚愈加干皺。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻，敷臉20分鐘左右後洗淨即可。

 

　　10、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜在生長、採摘、運輸、出售過程中，易受大腸桿菌、痢疾桿菌、蛔蟲卵等病菌污染，故生吃或涼拌前務必清淨用開水燙過。

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　　油黃瓜的做法

　　1.將黃瓜洗淨，用一隻手拿著黃瓜，用另一隻手拿著刀，轉動著黃瓜，用到將黃瓜削下來成每一塊都帶黃瓜皮的小楔形塊。

　　2.將黃瓜塊放入容器中，放入一大勺鹽拌勻，醃製半小時以上。

　　3.將用鹽醃好的黃瓜用紗布包上，用手使勁擠去裡面的水分，一定要擠得乾一些，這樣黃瓜才容易入味，而且不容易變質(老孫幫我弄的，我擠得不干，當然也可以用紗布包上放可以漏水的容器裡，在上面壓上放滿水的盆子或者別的中午也可以)。

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　　4.將擠去水分的黃瓜放在容器中備用，擠出來的湯汁倒掉不要了。

　　5.將乾紅辣椒擦乾淨，用剪刀煎成小段，其它的調料也準備好。

　　6.將鍋燒熱放入食用油，然後放入花椒八角，小火將它們炸出香味，顏色變深後撈出不用。

　　7.將乾辣椒放入，小火將乾辣椒炸至微變色。

 

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　　8.放入蔥薑炸香。

　　9.放入醬油、醋、白糖(白糖也可以不放，吃不出甜味，只是為了提鮮)燒開後關火，然後放入蒜末，一定要關火後再放蒜末，不然既沒有蒜味，味道有不好。

　　10.做調料汁的時候先嚐一下醃好的黃瓜，如果不咸，可以在調料汁裡再放點鹽。

　　11.將做好的調料汁晾涼後(一定要將汁晾涼)，將醃好的擠去水分的黃瓜放入調料汁中拌勻。

　　12.然後將拌好的油黃瓜放入玻璃瓶或者保鮮盒中冷藏儲存，剛醃好就可以吃了，不過顏色要淡一些，味道也淡一些，放置一夜後味道會更好。