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　黃瓜是男女老少都愛吃的一種蔬菜，黃瓜的熱量很低，但味道卻是很好。在生活中，黃瓜的做法有很多，那麼黃瓜怎麼做好吃呢?黃瓜的功效與作用又有哪些?吃黃瓜的飲食禁忌是什麼?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　黃瓜怎麼做好吃

　　黃瓜爆肉丁

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　　黃瓜爆肉丁做起來是一道非常簡略簡單做的美食。並且養分非常豐厚。黃瓜裡邊含有大量的水分和維生素，而肉裡邊又有許多的蛋白質，不管是白叟仍是小孩，都非常適合吃這道菜。如果你正在減肥，不想吃豬肉，那麼換成雞胸肉也能夠，相同的健康並且養分哦。

　　材料

　　里脊肉300g、黃瓜1根。

　　輔料

　　香油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量。

　　做法

　　1、里脊肉洗淨，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入鹽、澱粉、料酒，醃10分鐘。

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　　2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

　　3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱，放入醃製好的里脊肉丁炒至斷生，盛出備用。

　　4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱，加入黃瓜丁炒至5成熟，備用。

　　5、在平底鍋裡邊倒上少數的油。然後把甜麵醬和料酒、白糖都放進去翻炒，大約半分鐘就可以了。炒好調料之後放入黃瓜和肉，略微炒均勻即可。由於本身就已經有肉和一些調味料在裡邊，所以油補建議我們放太多，會損壞黃瓜的清爽口感。

　　黃瓜炒蛋

　　其實這道菜做起來愈加的便利。你能夠只用雞蛋和黃瓜就搞定。可是為了養分愈加全面和均衡，主張在菜裡面能夠再增加一些其他的蔬菜，蔬菜的品種沒有限制，依照你的口味來就能夠了。比方胡蘿蔔、木耳、肉椒都是十分不錯的選擇，而且看起來也愈加好看。

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　　材料

　　雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿蔔一塊。

　　做法

　　1.胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋，放進胡蘿蔔片煸炒至軟身。

　　2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿蔔片撥到鍋邊，倒進雞蛋液。