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　　瓠子是生活當中常見的一種蔬菜，平時吃的比較多，它柔軟多汁，很多人都喜歡吃。平時我們都只自己在家烹飪。那麼，瓠子怎麼做好吃呢?吃瓠子有哪些好處呢?下面就一起來了解一下吧。

　　瓠子怎麼做好吃

　　瓠子雞蛋湯

　　所需食材：瓠瓜400g 、油適量、鹽適量、乾蝦仁適量、雞蛋2個、小蔥適量。

　　製作步驟

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　　(1)先將準備好的瓠子洗乾淨，之後去皮切成片狀，再將蝦米洗乾淨，鍋中放油，之後放入蝦米。

　　(2)下瓠子，翻炒一會，加水加鹽;

 

　　(3)水開後下打散的蛋液，後放小蔥花即可。

　　瓠子粉絲丸子湯

　　所需食材：瓠子500g、豬肉餡300g、蔥薑末適量、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、味精適量、生抽適量、香油適量、粉絲適量。

　　製作步驟

　　(1)在肉餡當中加蔥薑末和食鹽，再加入適量的胡椒粉、料酒、味精等，加生抽和香油，這樣一起攪拌均勻。

　　(2)肉餡攪拌均勻後，加入一勺干淀粉、半個雞蛋清，繼續攪拌至上勁備用;

　　(3)瓠子洗淨去皮去瓤切成滾刀塊，粉絲用清水泡軟，鍋中註入清水燒至微沸;

　　(4)取一小塊肉餡用兩個勺子互相倒圓成丸子，放入微沸的鍋中，所有丸子依次做好;

　　(5)丸子定型後，放入切好的瓠子中火煮沸，煮沸後會出現浮沫，用勺子撇去浮沫;

　　(6)煮上兩分鐘後，瓠子半透明狀，放入食鹽和味精調味，加入泡好的粉絲煮至粉絲變軟;

　　(7)關火，加入香油，加入胡椒粉即可出鍋。

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　　蒜蓉瓠子

　　大蒜是可以殺菌的，它還可以開胃。它和瓠子一起炒之後吃，味道是很好的。在炒的時候，將大蒜做成蒜蓉，再將瓠子切片。

 

　　然後在鍋中放油，把蒜蓉放入炒香，再把瓠子片放入到裡面，加入少量的生抽和適量的食用鹽，來回翻炒，等瓠子變軟以後出鍋裝盤就可以。