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　相信大家都知道花菇是很有營養的菌類，常吃花菇對人身體有很多的好處。那麼你知道花菇有哪些營養嗎?花菇能夠有什麼功效?吃花菇有哪些地方是需要注意的?花菇和什麼搭配好吃又有營養?坐月子能吃花菇嗎?花菇應該如何去挑選?想要了解相關的問題，我們就一起來看一下吧。

　　花菇的營養價值

　　(1)花菇屬於菌類的食物，它的營養價值是很高的。花菇中富含豐富的高蛋白、多醣、低脂肪，還有多種的氨基酸成分和維生素。

　　(2)花菇可以提高機體免疫功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;

　　(3)延緩衰老：花菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

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　　(4)防癌抗癌：花菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;

　　(5)降血壓、降血脂、降膽固醇：花菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 ;

　　(6)對於消化不良、便秘等問題，花菇有著很好的治療效果。還有糖尿病、肺結核、神經炎、傳染性肝炎等疾病，多吃花菇也有著很好的治療效果。

　　花菇的飲食禁忌

　　花菇雖好，也有很多的事項是需要大家注意的，要避免不正確的食用花菇而給自己的身體帶來嚴重的傷害，所以在食用花菇的時候一定要多加註意以下兩點。

　　(1)鵪鶉肉與花菇食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使

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人體產生血管痙攣。

　　(2)貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者忌食用。

　　(3)花菇是屬於發物，所以如果你身體脾胃寒，濕氣滯的人，或者是患有了皮膚瘙癢的病患不可以食用。