土豆是我們在日常生活中經常會食用的一種食物，那麼你們知道土豆怎麼吃才怎麼比較有營養呢?其實經常的吃土豆對於我們的身體也是有一定的好處的，那麼你們知道經常吃土豆有什麼好處嗎，下面就讓我們一起去了解一下吧。
土豆怎麼吃有營養
第一名：蒸土豆
土豆怎麼吃是比較有營養的呢，其實蒸土豆就是比較常見的做法，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟後維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什麼損失，還會使其中的澱粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。
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我們在蒸土豆的時候也是需要注意的就是帶皮蒸，帶皮蒸的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中，這樣蒸出來的土豆水分太多，口感不好。
第二名：土豆泥
土豆泥相信大家也是比較的熟悉的，就是在土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。另外，做土豆泥時也好帶皮整個蒸熟後，再去皮搗製成泥。
推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果後又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。
推薦做法：酸奶土豆泥
材料：土豆兩個、瓶裝酸奶、純牛奶一袋。
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1、土豆洗淨去皮切成厚片，將切好的土豆片放到高壓鍋中，上汽以後蒸十分鐘。將蒸好的土豆用勺子碾成泥，一定要將它碾的幾乎是沒有任何的顆粒。
2、這時候的土豆泥是比較乾的那種，我們給它加適量的純牛奶，喜歡吃軟一些的就稍微多加一些，攪勻。
3、做好的土豆泥盛入小碗中，上面澆上酸奶就可以了。
第三名：紅燒土豆
土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素。
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