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2022-02-28 15:57:42| 人氣26| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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佛手瓜的功效與作用佛手瓜這樣吃你知道嗎(2)

 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常吃可增強人體的抗病能力。

  佛手瓜含有較多的植物蛋白、葉酸、菸酸、維生素及各種礦物質,又是低熱量、低鈉鹽食材,特別是含鋅量較高,尤適宜高血壓、冠心病、腦血管病患者常吃。經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。

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  佛手瓜性質平和,在氣溫寒熱不定的立春節氣中,多吃點佛手瓜是養生保健的佳選擇之一。

  佛手瓜怎麼做好吃

  佛手粥

  佛手10克,粳米100克,冰糖適量。先將佛手洗淨,切碎,加清水1200毫升,煎取1000毫升果汁,放瓦罐中備用;粳米淘洗乾淨,與冰糖一起放入佛手汁中,小火慢燉30分鐘成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成,每日1~2劑,有舒肝理氣,燥濕化痰,健脾養胃,理文止痛的功效。適用於肝鬱氣滯所致的胃脘疼痛,胃弱氣滯,咳嗽痰多,胸悶,食慾不振,消化不良,脅脹,嘔吐等病症。

  佛手炒芹菜

  佛手、芹菜、調味品各適量。將佛手、芹菜洗淨,切絲;鍋中放素油燒熱後,放蔥薑煸香,而後放入佛手、芹菜同炒待熟時,調入食鹽、味精等,炒熟服食。可清熱平肝,適用於高血壓頭目眩暈,脘腹脹滿等。

  絲瓜絡佛手豬肝湯

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  豬肝150克,絲瓜絡20克,合歡花、山楂各10克,佛手、菊花、橘皮各6克,調味品適量。將豬肝洗淨切片,餘藥加沸水浸泡1小時後去渣取汁,納入肝片,食鹽、味精、料酒少許,蒸熟,將豬肝取出加芝麻油少許調味服食,每日1劑。可疏肝通絡,解鬱理氣,適用於女子痛經。

  清炒佛手

  佛手250克,調味品各適量。將佛手洗淨,切絲,鍋中放素油燒熱後,放蔥薑煸香,而後放入佛手,炒至熟時,調入食鹽、味精等即成。可健脾利濕,適用於脾虛水腫,痰濕咳嗽。

台長: hthy
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