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　營養價值

　　1.油菜中含有大量的膳食纖維，進入人體後能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，在跟著糞便一起排出體外，血脂高的朋友吃它，可以有效地降低血脂。

　　2.油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。

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　　3.有便秘的朋友也可以多食用油菜，因為油菜中的膳食纖維有助於促進腸道的蠕動，預防便秘的發生。

　　4.冬季是感冒的高發季節，因為油菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，多吃油菜可以增強人體的抵抗能力，從而降低感冒的風險。

　　油菜的功效與作用

　　1.降低血脂

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　　油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。

　　2.幫助肝臟排毒

　　對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

　　3.防癌抗癌

　　油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。

　　4.寬腸通便

　　治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

　　5.強骨抗壓

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　　能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

　　6.散血消腫

　　油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。

　　結語：油菜可以和蝦仁炒著吃，既營養有健康，製作方式好非常的簡單，多吃油菜不僅可以及時的補充人體所需的維生素，還可以有效的增強人體的抵抗能力。另外大家可以根據文章中的做法嘗試著做給家人吃。