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您不可不知的禽流感！！！

2008年6月，香港爆發禽流感疫情，全港街市屠殺活家禽

（圖片來源：http://www.gcpnews.com/images/pool/2008-12/ 18c aa79b 8a ecb 78a d4b35bbbb604153e.jpg）

2009年1月18日的中國新聞報導著：

    「過年前又傳禽流感 1死1病危，繼2009年1月初，北京一名女子感染H5N1禽流感病發身亡後，中國衛生部昨再度證實，山東一名女子又因感染H5 N1禽流感，經搶救無效病亡，同日，山西 一名兩歲女童也以同樣病例處於病危狀態。」 記得在去年底（2008/10/21），在高雄縣的路竹鄉有一雞場也發生了發生不明病例，經過流行病學之原理全面隨機採樣，最後證實為H5N2低病原性禽流感病毒。

   禽流感不在只是新聞裡的名詞了，而是在你身邊息息相關的～底下我們來看看相關的資訊，讓你懂得如何自保。

1.  禽流感是什麼？

2.  禽流感病毒真可怕？

3.  春節旅遊如何自保？

1.    禽流感是什麼

    是指禽類的病毒性流行性感冒，引從呼吸系統到嚴重全身敗血症等多種症狀的傳染病，禽類在感染後死亡率很高。禽流感的病徵及發病初期，都與一般流感類似，但發燒可高至 41 度，且較一般流感容易影響肝功能，也較易引致淋巴細胞減少及呼吸衰竭，甚至多器官功能衰竭而死亡。禽流感病毒一般有兩種型式，包括高病原性（highly pathogenic AI）如H5N1，另外一種形式是低病原性（low-pathogenic AI），如H5N2。台灣南部地區所驗出的禽流感病毒都屬於低病原性的H5N2型病毒株 。

    家禽產業所發生的高病原性家禽流行性感冒，其H抗原皆屬於H5或H7兩種亞型。人類流行的A型感冒，都屬於H1、H2或H3亞 型，而首度驗出H5型的則是在香港。H5N1禽流感病毒只會影響禽鳥，對雞隻具有高致病力，但是因病毒會不定時基因突變，產生新的品種，導致原來僅感染禽類的流感病毒，變得可以影響人類。

H5N1的傳染途徑

（圖片來源：http://www.nsysu.edu.tw/avian/images/h5n1.png）

禽流感變型傳染示意圖

（圖片來源：http://www4.tcgs.tc.edu.tw/lib/images/%B8V%ACy%B7P%C5%DC%AB%AC%B6%C7%ACV%A5%DC%B7N%B9%CF.jpg）

2.    禽流感病毒真可怕？

    WHO研究指出禽流感病毒能長期存活在受感染的禽類糞便、水和紙巾中，且在低溫環境中存活時間更久，如在水中 於 22 ℃可生存 4 天，0 ℃以下生存 30 天；在冷凍物體中更可無限期生存。但是，一般只要以 56 ℃加熱 3 小時、60 ℃加熱 30 分鐘或 100 ℃加熱 1 分鐘均可殺滅病毒 。所以只要將雞肉、雞蛋等食品確實煮熟食用， 且充分加熱就可以減少被感染的機率。

雞肉片

（圖片來源：http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/0/502250/1201418376.jpg）

3. 春節旅遊如何自保

    春節期間，赴海外旅遊量增加，幾個國際組職所公佈的數據中，出現我們常去的國家：

（1）世界衛生組織（WHO）公布之數據（2008年）顯示：

     包括「印尼、埃及、越南、中國、柬埔寨、孟加拉」等6國，出現約40例人類感染H5N1禽流感個案。

（2）世界動物衛生組織（OIE）（2008年）的統計，共有：

l          亞洲地區（孟加拉、越南、印度、南韓、中國、寮國、土耳其、巴基斯坦、日本、泰國、烏克蘭、以色列、香港、柬埔寨、沙烏地阿拉伯）

l          非洲地區（埃及、奈及利亞、貝南共和國、多哥）

l          歐洲地區（保加利亞、德國、英國、俄羅斯、瑞士）

等24 國發生高病原性禽類禽流感疫情。

人與家禽接觸

（圖片來源：http://news.epochtimes.com/i5/health0003b.040127222002.jpg）

   到禽流感發生地區旅遊，可注意下面幾點，常保安康啊～

（1）    避免接觸禽鳥及其排泄物，若不慎接觸應馬上以肥皂澈底清潔雙手。

（2）    避免生食禽類製品（包含蛋類及相關產品），烹調食物最少需加熱至70℃。

（3）    避免到生禽宰殺場所、養禽場、活禽市場或農場參觀，且勿攜帶鳥禽回來。

（4）    出現發燒及類似感冒症狀，應戴上口罩並立即就醫，並告訴醫師旅遊史及禽鳥接觸史。

（5）    勤洗手，養成良好個人衛生習慣。

    禽流感病毒不只在常見的家禽，對於侯鳥也是常見的感染源，風景區的的拷小鳥，也不可忽略其潛在的危險性，然而從事拍攝與攝影候鳥的藝術家，也需注意。在食用家禽類時，務必注意食物是否煮熟，如此才能自保。