說到意麵魂...真的不用再多做介紹
只不過這次台南行，安排的店家，沒有一間在大馬路上
全都在巷弄裡
這一家汕頭沙茶意麵的路，真的算是寬廣的了！
一看到的時候還半信半疑
因為，外面僅坐了兩個人....桌上空空的沒東西可以吃
而店裡有三個人...也感覺不到他們在動作...好像只是在準備晚點要用的東西
結果，靠近一問才知道有營業
況且營業時間超貼心的...我們這種外地來的~絕對不怕吃不到
會選這家店的原因，就是這個價目表
純手工毛筆字的工整字體...
深深吸引著我
整個就是在地的Fu....
加上我對這油條湯實在好奇
本來想殺百年油條店的...以補吃不到阿堂鹹粥的心頭恨
但是，油條湯，也好啦！
我就是要油條就對了
話說，意麵一定要吃乾的
在精挑細選的找碗湯
就成功了一半
剩下的一半，就是看周邊服務了
他的小菜，就跟夜市的魯味攤一樣
不怕吃不到，就怕你夾不完！
豬血糕也是標準正豬血手工製作而成
這難道還不夠加分嗎？
不一伙兒，麵上桌了
豆芽菜、小白菜、肉片、魚板、肉燥與彈牙的意麵
不會太軟，味道也很對唷！
還是慣性的加了一點醋和辣油
但是，第一口一定是正原味
有沙茶香
據說是35年老店...還是更久更久....
湯麵的湯頭也很夠味...(默默覺得乾意麵才能統治世界！)
而油條湯....我只能說...還是泡在鹹粥與麻辣鍋裡比較適合我這種口味的嘴啦！
[汕頭沙茶意麵]
台南市小北路16號
06-2512561
12:00-21:00
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