這是台南巷子內旅遊計畫之一
也是Plan 101之二
忽然覺得要吃到101家沒吃過的店，對我這種嚴重怕雷人，好難唷！
況且殺去台南，我怎捨得富盛號...和心愛的阿美芭樂...紅妃香腸....etc.
但是，我還是硬著頭皮...找了很多新朋友！
google了一下，肉粿似乎是大灣名產，處處都有...
從各家圖片看來真的是各有千秋
我選的這家是爬肉魯的文發現的，或許是兩位表演煎肉粿非常的專業
看著一塊塊迷你的圓形蘿蔔糕，煎到兩面微微焦黃，真的很吸引人
況且，他不是蘿蔔糕是肉粿...應該是用某種米漿製成...
但是我研究了老半天...他裡面沒有肉....是白的！
所有的調味都來自醬汁與芡汁....肉也乖乖的在湯裡
說是湯...其是有點羹的感覺
羹裡面有魚肉還有荷包蛋...加了蔥花和蒜的醬油湯...
還可以加辣...
而我們這幾個外地人
一直幻想著~~除了湯的，應該也有乾的
硬是跟婆婆買了一份乾的...
殊不知乾的真的就是他本人...只有米香
對於我們這些沒吃過肉粿的人...
很神奇的體驗
況且，他也蠻好吃的...
跟之前在東港吃的秀英肉粿根本就是兩碼子事
秀英的就真的比較偏向臘味蘿蔔糕...
但是，這真的就是純米漿製成...沒有蘿蔔糕那種扎實
卻多了軟Q的口感...有的恰恰的外皮...咬開還會有點米漿
跟他專屬的醬汁和在一起
好新鮮的體驗
而這碗素羹...是隔壁店的...
一點都沒有素食的怪味道...
香的勒...況且炸麵筋這一招....實在是神來一筆...有畫龍點睛的效果
根本就像炸雞皮一樣...深得我心
料也實在的要命...
才發現~~原來這間素食店...也很多人推薦...
可是我把我的胃...帶去別人家了！
[三王廟肉粿]
地址：台南市永康區大灣路357巷(三王廟後面)
營業時間：上午0600-1200 三王廟後面//下午1540大灣農會對面馬路底
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