新春第一文
寫著雨都基隆的料理
這的確是2012年的第一天吃到的美食
只想跟馬總統唱最後一次國歌...(沒想到，懶散的我現在才貼...又可以多唱四年！)
這次的國歌，少了大學時代的那種吶喊中華民國萬歲的激情
那天稍晚在大學同學強力推薦下我們殺到了基隆
而關鍵字是咖哩炒麵
如果你跟我一樣幻想著烏龍麵，那你就錯了！
店面屬狹長L型...像隻拐杖糖
而炒麵，可是像海產攤那種霸氣！
大概有十多種菜色可以選擇
炒OO與炒XX
妙的是我們可以指定咖哩口味耶！
咖哩口味的腰子...沒吃過吧...
正常人應該都吃麻油的....
基本上應該算是沙茶麻油口味
腰子非常的鮮嫩....溫度是恰到好處....
但是，事實上我不吃腰子...所以，轉述他人口感
回到關鍵字咖哩炒麵
你可以選牛肉或是羊肉
就像沙茶羊肉的方式，加入了咖哩粉的味道
師傅的動作很俐落
三兩下就上桌了
與其說是炒麵
其實比較像是咖哩飯，把咖哩醬炒好後
澆在煮好的麵上
說到這麵，看起來有點烏龍麵的感覺
但是，卻不完全是烏龍麵的口感，就是實在彈牙的麵條
咖哩醬看起來似乎油膩，但是吃起來可是一點都不嫌棄
怪不得，張姓友人瘋狂的想要把它發揚光大！
蛤蠣湯就是標準的海產攤口味
鮮美...
每個蛤蠣肉都又肥又大都多汁
白泡泡又飽滿肥厚
薑絲襯出了湯的鮮甜與清爽
上桌前的兩滴香油，可是大加分唷！
端上桌前就聞到的清香
怎想都答不起來的料理
卻神奇的呼應著彼此的光芒
如果哪一天
你殺到了基隆....
別急著去人擠人的廟口
先來這嚐嚐道地基隆人的生活吧！
[三德沙茶牛羊肉店]
基隆市中山區復旦路7號
02-24277208
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