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2007-05-12 02:03:59| 人氣320| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台灣尚青

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喜歡三不五時暢飲一下的朋友，一定不能不認識台灣第一瓶啤酒的產地─「建國啤酒廠」，也就是台灣啤酒的起源地。
位於臺北市八德路二段85號的建國啤酒廠，為日據時代台灣唯一的啤酒製造廠，與日本北海道札幌啤酒廠齊名。從建廠至今已有八十八年歷史，可說是台灣產業發展、文化與製酒工業進化的最佳見證，到現在每天還供應大台北地區的生啤酒用量。

1919年所建的酒廠，交錯在現代製酒設備中，還是可以看出當時設計的巴洛克風格，其中紅樓所使用的紅磚與現今總統府用的是同一批磚塊，深具保存價值，也因此建國啤酒廠具有高度的歷史價值，台北市政府文化局於民國八十九年七月指定該廠為台北市公告的第95號古蹟。

由於廠內機具運作造成的噪音與空氣污染長期困擾附近民眾，加上已經不是台灣菸酒公司的主力生產廠，於是在去年4月台灣菸酒公司曾經宣布暫時停產並計劃遷廠到南部。
但由於建國啤酒廠有著特殊的歷史價值，在行政院文化局的建議下，台灣菸酒公司決定以維持少量生產線為原則，生產線不中斷及活化保存的方式辦理，在前天正式復工生產，成為台北市第一個活古蹟保存的文化資產，目前年產量定在35萬打的建國啤酒廠，未來將生產獨一無二的酵母啤酒，作為建國酒廠的特色產品。

為了保持「尚青」的名號，建國啤酒廠出產的生啤酒只要15天沒賣出就一定會下架，以台灣啤酒擁有45%的市場佔有率來看，15天的存貨期在旺季絕對可以銷售一空。
由於目前啤酒廠仍繼續生產，有噪音、空氣污染和安全上的顧慮，因此除了不定期在園區內舉辦社區活動之外、並不全面對外開放。不過，建國啤酒廠產業工會接受機關團體預約參觀，並派有專人全程解說啤酒製造過程，與廠區內各項歷史文物背景，有興趣的民眾可洽建國啤酒廠產業工會。（洽詢電話：(02) 2771-9131）
※ 參考資訊：
網路電子報

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#beer#尚青#台啤

台長： Wells

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