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2010-04-06 00:04:31| 人氣2,990| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

龍潭第二市場圖記(下)

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1.      (板)豆腐兩塊十五塊:

因為只有他們家有這樣的價格,所以媽媽會說:「賣豆腐兩塊十五塊的那一攤。」這家比較特別的是,茭白筍產季會現剝,很鮮甜,其他蔬菜也很便宜。對我來說,他還有一個很特別的地方,站在前面叫賣的是老闆,收錢的是女兒,卻一直沒有確認在後面的大嬸是不是老闆娘。

她很有趣,起先,是她很大方,送蔥、送菜,還會便宜算。有一次,我拿了絲瓜要付帳,她卻告訴我很老不要買,天底下怎麼會有把送上門的生意推出去的道理?而她真的這樣做,不止一次,是很多次,因為只要來到這裡,我就會問她這個菜品質好不好?這個季節可不可以買?而她真的都一一告知,她這麼真誠待我,我更不好意思空手離開,所以是我很喜歡採購的點。

 

2.      豬肉乾:

這裡的豬肉攤,現場烘烤,可以品嚐到熱呼呼的風味,有原味(甜甜的,不會「死鹹」,很適合當零嘴,大人小孩都愛)及黑胡椒兩種口味,我實際計算過,手工的竟比人工包裝的便宜,當然要選擇新鮮的囉!

 

3.      春捲皮:

這裡一年四季都有賣春捲皮,品質還算OK,最重要的是貨源穩定。隔壁是一家雜貨店,商品種類很多,如果偶爾要嘗試一下創意料理,通常都會來這碰碰運氣,找尋所需要的物品。

 

4.      水餃皮:

這家主要是賣麵類製品,機器就在後面,你可以看見製作完成的過程。這裡的麵類選擇很多,可以嘗試不同變化;水餃皮很Q、耐煮;尤其它賣的粄條(大包裝、厚的),咬起來有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,很值得推薦。

 

5.      素食:

這一家主要在賣豆類製品,不論何時,總是人滿滿的,不管是誰負責招呼,都很客氣地在收下錢的同時,點頭連聲說謝謝,即使只是買一包僅十二元的豆漿(品質優,而且無糖,是健康早餐的好選擇)。

 

6.      以前賣豆花的那攤:

這個位置原本賣的是豆花,老闆一早天未亮及起床,親自磨豆漿,過濾,熬煮……,堅持一個步驟一個步驟土法煉鋼,所以他的豆花吃起來總有一股獨特的豆香,可惜後來失去了蹤影。

        接替的,是包子、饅頭攤,由朋友負責製作,她負責銷售,於是她堅持薄利多銷,沒有任何殺價的彈性空間。從她在短短的二年內,就擁有固定客戶群,就知道她有兩把刷子,的確,她的商品平價,更重要的是美味,像這次為佛陀生日買的壽桃,外皮Q,內餡豆沙綿密而不甜,連我家「壞嘴道」的芸芸都啃光一整顆,可見它的好吃程度。

 

7.      豆花:

因為常光顧的豆花攤消失,我們懷念了一段時間,直到這家「優豆」的出現。這是由兩個年輕人開的,豆花有三種選擇:黃豆、黑豆、抹茶,配料有好多種(因為我們的選擇固定,所以沒有細數),我票選第一的是黑珍珠,很Q,超出一般珍珠奶茶的水準,有時因為到得太早,而沒有見到它出現在玻璃櫥櫃裡,會有一股得不到滿足的失落感;第二是雪蓮子,口感鬆軟,也嘗試著在家裡熬煮過,奇怪嘗起來就是硬硬的,煮不出同樣的感覺(我在外面吃過,也是硬硬的),很想知道他到底有什麼祕密武器;再來就是可以美白的薏仁,這是我們每次的三樣選擇,如果沒有珍珠,才會加紅豆(也很好吃)。從配料,可以品嚐出老闆的用心,也因此在換過幾家後,終於買豆花,不再是委曲求全,而是一種享受。

 

8.      中間賣水果的:

這一家,生意欣榮,吸引客人的,不是價格(稍嫌貴),而是嚴選的品質,所以媽媽還是這裡的常客,覺得貴得很值得,尤其如果要送禮,從這裡挑選,再加上盒子,二三百的價格看起來卻有五六百的價值,送禮大方,而且不只是好看,更重要的是,咬下去是清脆可口的,很美味。

台長: 圓圓
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小喬
看了讓人好想去逛喔!
2010-04-07 00:13:50
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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