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在「五星級飯店的室內宴會廳」結婚和在「五星級飯店的室外游泳池畔」結婚有什麼不同呢？曾有新人提出這樣的問題。
其實，除了後者的頭上有一片天、腳下或許有草地之外，其他都沒啥不同。當然婚禮統籌的規劃設計是很重要的，如果只是單純交給飯店婚顧員工去處理，沒有什麼獨特的創意，那就真的沒啥兩樣了。
請看這篇文章的例子，就可以知道為什麼這樣的戶外婚禮一定要包場，不能選擇跟其他一堆新人和外人、房客擠在一起的「五星級飯店室外游泳池畔」了。
「我們想要騎馬進場」
第一次和新人面談，新郎就提出這樣的要求。
「啊？！」我訝異又覺有趣的張大眼。
新郎給我的第一印象就是一位超級運動健將的陽光青年，後來才知道他不但是馬術好手，還是潛水教練呢！
不過我還沒有「處理」過新人騎馬進場的戶外婚禮，馬上腦海中浮現一大堆問題：「馬會不會聽話啊？萬一下雨怎麼辦呢？下雨也要騎馬進場嗎？馬匹看到賓客群眾會不會失控或怯場啊？什麼樣的場地適合騎馬進場呢？............」
新郎原本不但堅持騎馬進場，還想要「策馬狂奔」繞場好幾圈。我偷覷到新娘雖然笑在臉上，口氣卻有點擔憂：「我現在已經開始拼命學騎馬了。」
新娘和新郎不同，是位嬌滴滴的電眼小美女，所以我除了要盡量滿足新郎的期望，也要好好保護我的可愛小新娘。
「你是跟新娘結婚，又不是跟馬結婚。」我對新郎開玩笑地說。
儘管我心裡很高興也很感激新郎帶給我又一次發揮創意的機會，但婚禮的安全性畢竟最重要，絕對不能有任何差池，經過一番溝通和討論，我提出一堆問題例如如果下大雨怎麼辦？新娘的妝花掉怎麼辦？因為人可以撐傘或是走在帳蓬下面，馬卻不能撐傘，帳蓬高度也是個問題。
於是新郎不再堅持「策馬奔馳」了，默許「騎馬慢走進場」也可。
新人說他們已經有看過一些場地，勉強中意台北近郊的一處露營地，因為有一大片草坪，可以放馬奔馳，只是需要我幫忙找外燴、搭帳蓬、場地布置等等。但是新郎又說他的家人對「吃」很講究，所以要找高檔的外燴，問我能不能推薦適合的場地。
我馬上在心裡決定先推薦我的私房戶外婚禮場地，它可以包場，風景宜人，有戶外草坪，也有三層樓的室內餐廳可以避雨，更重要的是，它的美食非常有名，平日高朋滿座，假日更是座無虛席。
至於騎馬的路線，雖然不能放馬奔馳，但新人分騎兩匹馬，並駕齊驅地進場應該是很適宜的。
第一次面談之後，新人回去立刻將統籌顧問費匯給我，算是確定委託我統籌他們的婚禮，想必他們事先有用心做過功課，仔細研究過我的部落格文章，所以非常好溝通，不需要我再多費唇舌。
他們婚宴的當天和隔日都是週休結婚的好日子，從北到南找我統籌戶外婚禮的新人多達七對，但因為這對新人決定的速度最快也最乾脆，更重要的是他們的婚禮非常具有創意和挑戰性，所以我婉拒了其他新人，只接了他們這一個案子。
想當一個盡責的戶外婚禮統籌，是不能拿這工作當職業和飯碗的，戶外婚禮不像飯店婚禮那樣制式化，戶外婚禮完全是「客製化」，必須從頭到尾地全程投入，不像婚禮場布、主持人等工作人員可以同時接很多場和趕場；因為婚禮統籌在婚禮前半年就要進入緊鑼密鼓的籌劃，和新人及所有廠商保持密切聯繫與溝通，之間所有大小事項一改再改，直到婚禮當天還會發生計劃趕不上變化的許多狀況，絲毫不能掉以輕心，前一兩天就要進場監工帳蓬的搭設，敲定場地所有細節，當天全天的場控已經讓我疲於奔命，更不可能兼顧次日婚禮的監工與會議，當天完成婚禮之後，我回到家一定會癱倒在床上，絕對沒有心力去管次日的婚禮，所以呢，一次接一場就好了，我又不是賈伯斯，犯不著為了賺得全世界而英年早逝。
這對新人確定委託我之後，依照我的工作流程，我馬上將那家景觀餐廳的地址給他們，請他們自己先去參觀場地，喜歡的話，我就幫他們訂下來；不喜歡的話，我再推薦其他場地。
新人告訴我說他們和雙方家長要在週末前往用餐並看察場地，於是我立刻打電話給餐廳經理，幫他們訂下一間包廂。
其實我心裡對於我推薦的場地都是很有把握的，我所辦過的所有戶外婚禮場地都是新人一看就馬上中意的，從來沒有要求多看其他場地。
但是因為這位新郎比較特殊，雖然我極力建議他不要「策馬奔馳」，但我還是想為了他的喜好而盡量準備一個備案，我跑到台北市一家跑馬場去勘察，場地不是很優，而且負責人說他們有學生每天要來上課，所以規定喜宴一定要從晚間六點以後開始，於是我就放棄跑馬場，將那間景觀餐廳做為首選場地。
先前我第一次來看察這家餐廳，就帶我娘來試吃，我娘對景色、美食、裝璜都很滿意，於是我將這間餐廳納入我的口袋。
果然，這對新人和雙方家長去那間景觀餐廳用餐之後，立刻告訴我他們也都很滿意，於是場地就迅速而順利地敲定了。
接下來，我開始幫新人跟餐廳經理敲菜單和談價錢，新人也不囉唆，對於我談好的菜單和價錢都馬上同意。
敲定這個場地好像很容易，但規劃新人動線卻又是一個高難度的挑戰。
這間景觀餐廳涵蓋一大片山地，從餐廳大門進來，馬上是一條非常陡的斜坡，這只是第一條陡坡，和第二條通往餐廳樓房的陡坡成L字形。
上圖的陡坡就是通往餐廳樓房的第二條陡坡，鋪設的是水泥石板路。
我很擔心馬蹄會打滑，所以建議新人從陡坡下方的平地開始上馬，並且一直叮嚀新人一定要跟馬場講好，婚禮當天要先帶馬來彩排，還要請人在旁邊控馬。
我確信新郎的馬術一定很優，我顧慮的是新娘才剛開始學騎馬。
這個場地雖然有很多優點，但也有許許多多地方要考驗我，首先就是它的地形。
從入口陡坡到餐廳門前的小橋，石磚小路蜿延繞過魚池，延伸向設定的證婚區草地。
上圖中的庭院鐵鑄拱門因為不夠新人騎馬的高度，所以我請餐廳將它暫時搬走。
我再三確認新人騎馬的高度，從地面到新人的頭頂大約250公分，所以在這樣狹窄的通道上是沒辦法搭帳蓬的，因為帳蓬小，高度就矮。
雖然事先和新人溝通雨天就不要騎馬，因為騎馬的道路太窄而無法搭設夠高的帳蓬，可是新郎還是決定下雨也要騎馬。我只好禱告婚禮當天不要下雨，上帝果然聽取我的禱告，婚禮當天看到新郎策馬的英姿，終於讓我了解新郎果然是個很帥的白馬王子！
再說回場地的地形，下圖是石板通道的盡頭，也就是我設定為證婚區和戶外宴會區的地方。
我帶硬體公司經理和工作人員前來丈量，估計大約可容納五十人。
它看起來很平坦，其實除了中間一小塊之外，四周一圈都有點斜度。此外它既不方，也不圓，周遭還有很多樹木和樹叢，設計帳蓬和桌椅的配置得煞費苦心。
我非常喜歡階梯下的那對「牽手樹」，很想把證婚檯放在兩棵樹的中間，可惜帳蓬礙於地形和桌椅的擺設位置，只好遮掉那對牽手樹。儘管配置圖根據人數加減而再三更改，但最後定稿的配置圖到了現場，還是得因應實際地形而大加變動。
上圖右方那棵小樹就在我們的計劃之外，我們想把它罩在帳蓬裡，但這樣就犧牲掉一些桌椅數量，客人會不夠坐。
雖然餐廳經理配合度很高，同意我們修剪掉這棵樹，我們還是不忍心，經過苦苦思量和移來移去之後，決定避開它，將帳蓬位置移動。
原本配置圖的設計是要讓蜿延小路直對證婚區帳蓬的入口，可是受到現場地形影響，如果照圖搭建就會有一根柱子杵在入口正中；如果像上圖那樣不讓柱子擋在走道中間，宴會區入口就會稍微偏斜一點。
一群工作人員看著我做決定，兩權相害取其輕，我決定上圖那樣的搭建，還是堅持要讓柱子閃開新人和賓客的通到入口。
至於那棵小樹呢？雖然倖免於難，但還是被帳蓬撇掉一根枝子。
我臨機應變，將那根折斷的樹枝拿來裝飾帳蓬柱子，贏得新娘讚嘆的驚呼。
戶外婚禮統籌不但要能臨機應變，還要懂得美學設計。
婚禮的前一天，我到現場監工並確認細節時，餐廳經理說他會請園藝人員將庭院中的雜草修剪乾淨。我馬上又靈機一動，問他：「你可以把剪下來的蕨類留給我嗎？」
「當然可以啊，我會裝一包放在草地旁邊。」餐廳經理立刻答應，但他一定很奇怪我要這些野草做什麼。
因為柱子和柱子相接處會有很多難看的接頭，或是柱子會有生銹之處，我就利用這些被剪除的蕨類來裝飾。
婚禮當天一大早八點鐘，餐廳主管看到我一個人在草地證婚區把一根根蕨類插進每個柱子接縫處，她奇怪地過來問我：「咦？妳不是有場布人員嗎？她們怎麼沒來？怎麼會妳一個人在佈置？」
「喔，場布九點鐘才來，我是先幫忙弄一下。」
場布報給新人的報價單和工作項目上可沒有用蕨類裝飾柱子這一項，所以他們是不會做的。別人沒收錢就不做的事，只要我能做，我都會去做。
餐廳主管很不解，我猜大多數新人也不解，以為我的工作就和場地佈置一樣會一項項列出來報價，什麼花柱多少錢、拱門多少錢、主桌花多少錢..........，所以才會有很多新人打電話來問我：「妳都提供哪些服務項目啊？每一項服務都收費多少啊？」厚！如果要我把雜七雜八、大大小小、瑣瑣碎碎的每一項工作都列出來，我的統籌費恐怕收三十萬都不夠！
證婚區兼草地宴會區的帳蓬和動線搞定之後，接下來還有難搞的收禮台位置。
婚禮前一天的場地雖然沒下雨，初秋的微風吹得很涼爽舒適，但天空陰陰的，不知道隔天會不會下雨，所以還是依照雨天備案搭建較大的收禮區帳蓬。
雨天備案的帳蓬不能太小，因為收禮台後面要坐收禮人員，，收禮台前會擠很多送禮簽到的賓客，以防淋到雨水，所以帳蓬要大一點。
原先收禮區帳蓬是設在上圖人站的位置，但到現場一看，草地坡度太斜，帳蓬會吃掉通道，影響到新人騎馬。
總而言之，騎馬進場既然是開場高潮戲，就一定要排除萬難、順利圓滿。
經過我和硬體公司經理一喬再喬，最後將收禮台放置在下圖這塊區域，同時兼做相簿區和送客區。
剛好位於停車場斜坡下來的入口，，又不會吃到通道。
除了草地證婚區在證婚儀式結束後會改做宴會區之一，整棟餐廳三樓都要做為宴會區。一樓和二樓是室內部份，還比較好解決，三樓頂樓也是露天的陽台，同樣也要搭建帳蓬。
從一開始規劃，我就不停提醒硬體公司要用透明塑膠的防雨圍布，萬一下雨要放下圍布遮雨時，帳蓬裡的賓客還可以欣賞到外面的景色。
婚禮的前一天晚上，我還在最後確認婚禮的每件事項，包括跟接駁巴士確認接駁時間、地點和路線，跟馬場人員叮嚀要準備凳子給新娘下馬踩踏，跟餐廳經理確認總人數和素食人數，跟新娘及主持人確認座次表和婚禮流程..............。躺到床上了，還猛然想起，趕緊發簡訊給餐廳經理，提醒他要在每桌放上菜單。
總之婚禮統籌必須非常細心，要眼觀八方、耳聽四方、腦思多方，注意到每個小細節，婚禮前一天監工完畢，晚上我就跑到書店去幫新娘買一對簽結婚證書的筆，以免他們忘了準備。
我特別買一枝男米老鼠和一枝女米老鼠，剛好湊成一對。
新人除了要在證婚儀式上簽證書之外，還要交換戒指。
於是，我家的椅子靠墊再度出場客串戒枕。
不同的是，我家這對椅子靠墊第一次客串戒枕是偶然意外的，因為那次的新人到婚禮前一晚才忽然想起沒有戒枕，我又發揮臨機應變的精神，拿這對靠枕去客串。
而這次這位新娘則是看到我的部落格的上圖那場戶外婚禮中的「戒枕」，特地指名要這對小傢伙出場。
小傢伙們，你們紅了耶！
我特別請伴郎和伴娘捧著它們。
婚禮當天早上八點，除了音響人員之外，我是最早到場的。
到達證婚區一看，前一天送來的桌椅和桌布椅套還維持原狀，橫七豎八地堆著，餐廳本來答應我當天一早要派工讀服務生幫我擺好桌椅、鋪設好桌布椅套，結果一直等到九點多，還沒看到半個人影。
我找的音響公司已經把全區室內外的音響和線路架設好，九點過後，場布人員抵達，一看證婚區還一團凌亂，不禁驚叫：「啊？！還這個樣子？！那叫我們怎麼布置啊？」
我為了搶時間，親自下海拿抹布擦桌椅，和場布鋪桌布和椅套。
「婚禮統籌也要負責鋪桌布啊？」場布不忘調侃我一頓。我能怎樣呢？因為這也不是場布報價項目內該做的事，純粹是看我的面子義務幫忙。我只好請場布先去佈置室內區域，我趕快先把桌布鋪好。總之哪裡有缺失，我就得立即下去補位（這一項算是我提供的「服務項目」之一嗎？可以報價給新人嗎？）
等我快鋪好桌布了，兩個餐廳工讀生美眉才慢條斯理地出現，一副從來沒鋪過桌布和套椅套的模樣，還要我逐一教導。
證婚區終於在預定時間內布置完畢，室內區的桌花也一一擺好。忙得我滿頭滿身的大汗！
上圖是餐廳室內的一樓，音響人員將戶外和室內的音響喇叭連線，每一區域都各有兩支麥克風，這樣就可以克服賓客與主桌不同區域的問題；任何一區只要有人拿起麥克風講話，全場都可以同時聽見。主持人也可以拿著無線麥克風到處走動講話，室內外全區也都可以聽見。
接著，新郎的「愛馬仕」牽著新人的座騎來向我報到，我請他們先牽著馬兒「彩排」幾遍，免得牠們怯場。
新娘原先設定證婚儀式最後要切蛋糕塔、玩遊戲和分送蛋糕給賓客吃，被我改成象徵性切一刀蛋糕之後，主持人宣布飯後甜點再享用結婚蛋糕，證婚儀式結束，招待帶賓客們分別就座，等候開席。遊戲則延至婚宴當中舉行。
「妳不要把時間算得太準，沒有一場婚禮不會抵累的，證婚儀式不要拖太久，這樣吃飯時間搞不好會拖過下午一點多。」婚禮之前，我這樣告訴新娘。
果然，婚禮當天，主持人和新人先後打電話給我，說會照預定時間遲到二十分鐘到半小時。我一點都不緊張，因為該準備的事都已經準備好，遲到是意料中的，我現在只等新人進場了。
這次婚禮當天，我依舊帶我的四隻walky talky 對講機來，我一隻、給餐廳經理一隻、音控和音響人員兩隻。主持人有無線麥克風，還比較好聯繫，其他招待、伴郎和伴娘等相關人員就需要我滿場飛來飛去地到處找人了。
我向來希望婚禮前一天可以和新人及幫忙的親友們來彩排一次，可是他們都沒空，所以婚禮當天十點多才見到新人的親友工作人員，開始第一次彩排，實在有點緊張，好在大家懂得隨機應變，所以一切進行順利。
正當我和新人的親友溝通時，忽覺身後一陣風呼嘯而來，回頭一看，赫見高大無比的白馬身上騎著威風凜凜的新郎，正俯視著我，原來他一到場，立刻策馬奔馳一圈，果然馬術不錯，但希望他和新娘正式進場時不要跑這麼快，免得新娘追不上。
十二點半左右，賓客陸續到場，我聯絡接駁巴士司機，得知已經將第二趟賓客送到場地大門口。
賓客齊聚在證婚區聊天寒暄，等候新人進場。
我立刻打電話通知新娘房的新人要準備上馬進場了，然後我請主持人向賓客宣布新人要進場，同時我用對講機指示音控人員該下音樂的點。
不多時，遠遠的斜坡上方，英姿煥發的俊男美女騎士翩然出現了。
主持人用麥克風請賓客們將視線集中在入口處，當賓客看到新人騎馬進場時，立刻引起一片騷動歡呼驚叫，果然掀起大高潮！
到帳蓬入口前，新郎熟練地翻身下馬，嬌滴滴的小新娘則要一群人扶侍下馬，如同一位小公主。
新人騎馬到證婚區的高潮過後，原先新人打算互相說誓詞、簽結婚證書、交換戒指、切蛋糕、玩遊戲、吃蛋糕、長輩致詞，但是因為我怕時間太長而拖晚開席時間，就取消玩遊戲和吃蛋糕，延到吃飯當中舉行，所以證婚儀式就缺乏引起高潮和感動的遊戲。
我又臨機應變，在婚禮前一天，新人到場和我開會時，我趁著新娘和主持人在證婚區討論，新郎暫時走開，我就偷偷跟著新郎走開，然後跟新郎說我打算準備一束花，在新人相對說完誓詞之後，我趕緊把花束交給新郎，請他向新娘下跪求婚，讓新娘驚喜和感動，再製造一次高潮。
我原本以為新郎會很大男人，會說什麼「男兒膝下有黃金」之類的話，沒想到新郎二話不說，立刻很乾脆地回答：「好啊！」讓我非常的意外！
於是我急忙打電話通知場布準備一束花，婚禮當天帶到現場，交給我藏起來。
http://player.vimeo.com/video/32205714?autoplay=1好難得在新人的婚禮影片中看到我，一隻金錢豹晃來晃去就是我，躲在收禮台後面鬼鬼祟祟準備獻花的也是我。
證婚儀式開始之前，新郎的雍容華貴的母親將新人裝一對戒指的盒子交給我，我不敢太早拿出來放在戒枕上，也不能太晚放，所以必須看準時間點。
同時呢，我也要抓緊時間點將我藏的花束拿給新郎獻花。神經開始緊繃。
新人互相說誓詞，這時我就把戒指從盒子裡拿出來，小心翼翼地分別放在兩個戒枕上，然後就站在證婚檯後，緊盯著戒指和新人，還有藏在證婚檯後面的花束，四機而動。
眼看著新人說完誓詞，新娘以為要開始簽結婚證書和交換戒指了，我一個箭步衝到新郎身邊，將那束花交給新郎。
原本我以為以新郎的個性，最多就是站著獻花給新娘，萬沒想到他剛從我手上接過花束，馬上「噗咚」跪在新娘面前，大聲誠懇地說：「XXX，妳願意嫁給我嗎？」
新娘愣了幾秒，我怕這位膝下有黃金的新郎跪太久，趕緊大聲鼓譟：「願意！！！」
這時新娘才回過神來，笑得闔不攏嘴，感動地說：「我願意！」同時接過花來，立刻引起賓客鼓掌歡呼。
看新郎跪的姿勢多挺！新娘笑得花枝亂顫。
真是溫馨和感人的一刻！賓客也都眉開眼笑，感染到幸福的氣氛。
這時，我趕緊小心翼翼地將兩只戒枕交到伴娘和伴郎手中。
主持人宣布新人簽結婚證書。
原本我設定新郎拿男米老鼠，新娘拿女米老鼠，後來看到照片，才發現新郎竟然拿女米老鼠簽字，可見再鎮定的人到結婚那一刻都會頭昏的。呵呵！
證婚儀式的最後，當然不能輕易放過新人，我又大聲鼓譟：「親一個！親一個！」
主持人也跟著喊：「我們大家一起數五下，數完五下才能放開！」
主持人帶領大家一起數到「四」之後，就故意不再數了，還捉狹地說新郎是潛水教練，要考驗他的憋氣功夫。
（本文圖文享有著作權，出處：台灣 台北市 昱孚設計場／玉羽戶外婚禮統籌http://mypaper.pchome.com.tw/uronly1）
證婚儀式就在新人象徵性地切一刀結婚蛋糕之後結束，新人先退場進新娘房換裝。各區招待則分別帶各區賓客入座。
而新人的座騎則仍留在戶外庭園中，供賓客觀賞和試騎。
騎馬這個「餘興節目」填補了賓客等上菜的時間，以致時間緊湊，大家都不會覺得無聊。
整個婚宴場地共分五個區，草地宴會區、一樓室內區、二樓室內區、頂樓露天宴客區。
也許你會問說：「婚宴場地分開這麼多區塊，會不會太分散而不能和新人互動啊？」
我可以很肯定地回答：「不但不會，還剛好相反。」
就算我不辦飯店婚禮，也經常在飯店裡喝喜酒，整個就只有兩個字：「無聊！」去飯店吃喜酒，都是交完紅包之後，就被招待隨便帶到一桌陌生人當中，反正招待就是看哪桌比較空就帶到哪桌去，細心一點的新人會特別安排認識的人坐一桌，但如果沒有認識的人，就一定會跟一群陌生人坐在一起，很尷尬地大眼瞪小眼，枯坐一兩個小時等吃飯，好不容易盼到新人出場了，又是一段冗長的致詞之類的，最慘的是還要餓著肚子看新人成長過程的「追思影片」，終於等到開飯了，一桌人開始搶菜，埋頭苦幹，反正黑壓壓的人頭當中，也看不到主桌的人。從頭到尾將近四小時當中，能真正看到新人的時機只有新人上台答謝、敬酒和送客的那幾秒鐘。
為什麼要舉辦戶外婚禮呢？就是要避免飯店婚禮的無聊、死板、尷尬和俗套吧。所以我這婚禮統籌在事先就要仔細規劃、不斷沙盤推演。現在就看看這一場婚禮的規劃。
有哪一場婚禮會像我統籌的這場婚禮能有兩間新娘房的啊？我就給這場婚禮規劃了兩間新娘房；當然是我跟餐廳要求的，餐廳也很配合。
當新娘早上到達現場時，我請餐廳在靠近進場入口的另一棟建築中安排一間新娘房，新人在那裡打扮完畢之後，就騎馬進場。
證婚儀式結束後，如我所料，時間已經延到下午一點，所以我請新人直接到第二間新娘房換裝，同時我吩咐餐廳不必等新人換裝完畢進場，一俟主桌和賓客都坐定，就馬上上菜。
至於上圖這第二間新娘房就在餐廳一樓的包廂內，隔窗可見戶外草地宴會區。新人換裝之後，就可以直接出來，到二樓的新人親屬區，在主桌就位。
新人換完裝就座時，賓客已經吃完三道菜，正在等第四道，這樣的安排不但不會讓大家餓著肚子等新人上桌，而新人也可以從容地吃到餐宴。
一般飯店婚禮的流程，新人很難吃到幾口菜的。
我請新娘給我一個座次表，好安排各區賓客的座位。我先給新娘一份各區桌位配置圖，再請新娘根據這份配置圖來安排賓客的座位。
新娘的事前功課做得很好，她把單身男女同事都安排在戶外草地宴會區，大學同學安排在室內一樓，主桌及新人雙方的親屬都安排在二樓，頂樓露天陽台宴會區有兩桌，每一桌都安排互相認識的朋友。
這樣一來，同區和同桌都是互相熟識的人，就不會很尷尬了，每一區的氣氛都非常熱絡。
但是新人和其他宴會區的賓客會不會無法互動呢？
不會！
新娘聽從我的建議，從頭到尾只穿兩套禮服，只換一次裝，所以有充分時間可以坐下來吃飯，也有充裕時間到處走動聊天。
（本文圖文享有著作權，出處：台灣 台北市 昱孚設計場／玉羽戶外婚禮統籌http://mypaper.pchome.com.tw/uronly1）
甚至新人的父母也可以到處走動寒暄。
還有呢！
新郎不但把他的愛馬帶來進場，還把他的愛犬也帶來參加喜宴呢。
新郎在婚宴中途還跑出來招呼他的愛犬，飯店婚禮會看得到以上的情景嗎？會有這種溫馨和自在的氣氛嗎？
說到這裡，一定有很多人按耐不住，急著想問我兩件事，一個就是「這麼讚的場地在哪裡啊？」、「哇！包場耶！菜色和景色都超讚！一定花很多錢吧？」
關於第一個問題，我前面提到當天有七、八對新人來找我，只有這一對最乾脆，沒問我場地在哪裡，馬上就匯給我統籌費，我就立刻告訴他們場地在哪裡，請他們自己去參觀和試菜，隨即就敲定這場地。
我想這就是出於他們對我的信任吧，合作基礎就建立在新人完全信任我的專業、責任感及眼光上面。
至於其他幾對「無緣」的新人，是因為他們跟我接觸過之後，問不出場地和報價，感覺看不到也摸不到，就陷入猶豫不決或是繼續到處詢問比較，有的乾脆放棄夢想的戶外婚禮，選擇「看得到也摸得到」的飯店婚禮算了；有的到處打聽比較之後，忽然又回頭找我，可是我已經沒有檔期了。
適合的戶外婚禮場地非常稀少珍貴，所以我不能隨便告訴人，一定要保留給確定委託我的新人。
至於這場盛大又獨特的戶外婚禮費用呢？我以一般飯店婚禮和專辦婚禮的飯店為例，高檔飯店的桌菜至少要一萬八起跳，也就是一個人要一千八起跳，菜色才會像點樣子，但是他們提供的場地布置只有很簡單的小桌花而已，大家在網站上看到的各種華麗熱鬧的婚禮場布照片其實都是新人自掏腰包再請場布公司來布置的，動輒數萬到十多萬，甚至還有幾十萬，飯店是不可能貼錢幫新人布置得這麼繽紛華麗。
這樣算下來，這個騎馬進場的戶外婚禮單以餐宴費用和飯店婚宴比較，同樣人數就足足節省了十一萬元左右，剛好用來搭帳蓬、裝設音響和場地布置。他們還是出名的美食餐廳呢。
其他的婚紗、攝影、錄影、婚禮小物、找同學當主持人等費用，則和飯店婚禮的新人一樣都自行負擔。
整體費用相差不多，但卻可以將整個花園和餐廳全部包場，可以自由安排節目，可以發揮創意，可以自由走動，完全不會跟其他新人和外人擠在一起。
這樣比較下來，哪一種划得來呢？
「我還以為戶外婚禮會很貴呢！」你一定很驚訝。
那是因為我利用我的婚禮統籌「惡勢力」去幫新人跟各廠商談下的優惠價錢和條件。當然我也要有眼光能夠找對合作的廠商和餐廳，建立一個固定合作的團隊班底。
至於找總舖師在現場煮菜辦桌的戶外婚禮又可能更節省費用，因為台北辦桌的桌菜在九千元到一萬元就已經不錯了，中南部在六、七千元一桌就很像樣了。跟五星級飯店動輒一桌將近兩萬元還要自己找場布重新布置的婚宴比較，以為戶外婚禮很貴的觀念實在很錯誤！
某些五星級飯店或是婚宴飯店標榜的「婚企團隊」其實是外包給外面的婚顧公司，因為飯店內的婚禮一天可能有很多場，人手不夠之外，專業度也不夠，所以索性外包給有關係的婚顧公司，新人是看這間飯店的招牌上門的，沒想到卻把自己的終身大事交到陌生的婚顧手中。
這是什麼盛大的場面啊？在看國慶閱兵嗎？
原來是這場戶外婚禮的壓軸高潮──抽新娘捧花！
捧花有兩種顏色的緞帶，單身男女各抽一個顏色，結果被這兩位單身男女抽到。
大家都HIGH到最高點！
大家鼓噪要抽到捧花的那一對互不相識的男生和女生接吻，新人特別示範。
在大家的笑叫鼓動之下，這一對被硬湊成堆，被大家要求手牽手走回座位。
一群人還在他們背後HIGH到極點地笑叫，要他們回頭拍照。
抽新娘捧花的高潮結束之後，新人就開始送客了。一看時間，已經是接近黃昏的四點半點鐘。
這張照片是什麼？這是草地宴會區旁邊的角落，對講機旁邊的便當是新人請餐廳為我準備的午餐，我只匆匆咬了一口，就不再有時間坐下來吃第二口。
這張照片算是給我這「戶外婚禮統籌」最好的註解吧。
（本文圖文享有著作權，出處：台灣 台北市 昱孚設計場／玉羽戶外婚禮統籌http://mypaper.pchome.com.tw/uronly1）
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