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我每天最常聽到的話就是：「妳都是怎麼保養身材的啊？」

聽都聽煩了，我都據實回答：「我沒有『保養』，我只有『糟蹋』！」

我不是開玩笑的喔，我不但常常熬夜，睡眠不足，生活不正常，三餐不定食定量，忙的時候，經常吃飽就坐到電腦前，打電腦一打就幾小時，而且根本沒運動，常被爸媽唸。

那我是怎麼「保持」身材呢？左想右想，唯一的方法就是「懶」吧？呵呵！

我和很多人一樣，起床第一件事就是要喝一杯咖啡，否則「醒」不過來，但是空腹喝咖啡很傷胃，所以我只喝二合一咖啡，也就是無糖咖啡，加入大量鮮奶。

據說喝黑咖啡有瘦身效果，但我不敢喝不加牛奶的黑咖啡，怕傷胃。

咖啡和牛奶都屬於酸性食物，所以我就跟著我老爸一起拿「蒸地瓜」當早餐的主食，以地瓜的高鹼性來中和養分。


　　　　

大家如果有注意醫學和養身的資訊，應該都知道以前窮人吃的地瓜（紅薯）現在成了最健康養生的食物，它是最高鹼性的蔬菜類，所以排毒餐都以地瓜為主食。

我老爸今年九十二歲，腦筋比我還清楚，每天吃地瓜和芝麻當早餐，應該是重要原因吧！

我以前常出國，每次出國時都三四天上不出大號，後來發現老外每晨早餐必吃麥片，我就學他們開始吃麥片，而且是吃那種很粗的，具有高纖維質，用五百西西大杯用少許燙開水把麥片泡軟，再加入冰豆漿調溫，然後再加入奶粉，因為奶粉裡有很多營養份遇熱會破壞，所以要用溫水沖。

一直到現在，早餐麥片加上地瓜，讓我每天都「通體舒暢」！

　　　　

前面講到「懶」這個字，大家都知道「天下只有懶女人，沒有醜女人」這句話，其實我發明了一套「懶方法」，也可以不當「醜女人」；那就是——我一個人的三餐都只用蒸和煮的烹調法，換言之，除了涼拌用的芝麻油和橄欖油之外，我根本不碰油類。

下面就和大家分享我的「單身養身懶人食譜」，為何用「身」這字而不用養「生」，是因為它和「身」材有關吧！

一、大片鮭魚和酒、鹽、粗胡椒粉（喜重口味者可多抹一些）醃一天，然後和薑絲一起蒸，蒸至熟而不老為止。

二、一般人紅燒魚都會先用油煎，我是直接把魚（魚身用刀尖略劃幾道以便入味）和蒜頭、蔥薑、醬油、酒、糖、少許醋、少許水，一起悶燒，燒至香味四溢，魚肉熟而鮮嫩入味為止。

三、有醫學報告說；對健康最好的青花菜只能用蒸，不能用水煮或油炒，會破壞其中的抗氧化營養物質，所以我將糙米加白米飯煮至八分熟時，就把洗好、切好的青花菜丟進電鍋內，和半生不熟的飯一起蒸，有時也可以將半熟的鮭魚也一起放進去蒸，然後拌點蕃茄醬，盛到大碗裡，就是一碗色香味俱全的「懶人養身餐」了！

如果更懶的話，這一小鍋可以吃兩三頓呢！

四、將超市買來的帶肉小排用糖、醋、酒、少許醬油醃一天，同樣的，當米飯蒸煮至六七分熟時，把醃好的小肉排丟進電鍋裡一起蒸，蒸了兩分鐘後，最後把青江菜丟進電鍋內一起蒸，直到米飯和肉蒸熟、青江菜熟而鮮脆為止，盛入大碗內，簡單又營養呢！

五、更懶的話，飯可以不吃，湯不能不喝，我幾乎天天煮不同的湯，一鍋湯可以喝兩天。例如最近受傷了，我就煮鱸魚薑絲湯，魚肉可以吃，湯可以喝，搭配蒸紅薯的主食，不怕不夠營養。

六、煮雞湯的話，可以加入枸杞、紅棗、香菇、黃祁，最後再加入清江菜燙熟即可，或是用來煮麵，防癌抗老又可以吃飽！多好！

七、你大概聽過有人提倡每日要吃「五色蔬果」吧？所以我偶而會吃一根水煮甜玉米，涼拌甜菜根切片、糖醋醃黃瓜。可是為了健康，不能完全不吃肉啊，我就會自己滷豬蹄和黑豆或黃豆，既含膠質，又補腎養顏。至於白色蔬果呢？當然是用白蘿蔔煮排骨湯了！不過記得要加薑絲和少許醋喔！因為白蘿蔔是涼性食物，加薑絲可以調和成溫性；至於為何加醋呢？是因為醋可以幫助釋出排骨裡的鈣質。

 

族繁不及備載，所以不多加贅述；總之懶人養身食譜大體不脫蒸、煮、涼拌三種方法，就憑個人巧思了。

除了「吃」之外，難道就只有「睡」和「工作」嗎？我後來想想；其實我的工作主要是靠腦力，是很耗體力的，所以都吃不胖；其次我必須常常「長途跋涉」，即使是逛百貨公司，也是一逛就逛四、五個小時，甚至七、八個小時，等於從台北走到台中了！這也算運動吧！

忘了告訴大家，我的床下和書桌下各藏著一根八磅重的啞鈴，無論是坐椅上或是躺床上看電視的時候，順便舉啞鈴可以減少我對無聊電視節目的不耐煩。

啊！對了！前面說到我都喝無糖咖啡，其實有糖份的飲料我都不碰，豆漿也是喝無糖豆漿。需要甜度時，我就用香草甜菊、健康食品木糖醇或是枸杞、紅棗來代替。

零食呢？懶人也會有或肚餓的時候，這時我就會拿出我的超多「密封罐」，這罐拿出幾顆核桃，那罐拿出幾個腰果，放進嘴裡嚼一嚼。不過我都買低溫烘焙、不加調味料的原味堅果，絕對不吃有添加物的零食。

我唯一需要減肥的部份就是「肚子」，我一發現肚子有點大，就趕緊禁止自己一吃飽就坐下，一定要效法慈禧太后的「膳後消食法」；歷史記載，慈禧老佛爺每餐飯後，都要到園子裡繞圈踱步，這叫做「消食」，不會變成大肚婆。

我的「消食法」是啥呢？就是飯後馬上去廚房清理善後包括洗碗、倒垃圾；這大概是我唯一不敢偷懶的了！